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5 plats incontournables à déguster à la vieille ville de Hoi An

23/02/2019 23 Views
Hoi An est célèbre pour sa cuisine variée à partir de nombreuses cultures, car beaucoup de japonais, de chinois et de portugais sont venus ici pour vivre et faire des affaires. La vieille ville de Hoi An est petite, mais la culture culinaire est extrêmement riche. Par conséquent, même si vous visitez toute la vieille ville, vous pouvez difficilement profiter de toutes les spécialités ici. Ci-dessous, nous vous recommandons des plats incontournables à déguster dans cette jolie ville.

1. Cao lau

Cao lau est considéré comme une propre spécialité de Hoi An depuis 17è siècle que vous ne pouvez trouver nulle part au Vietnam. Ce bon plat est fait à base des vermicelles de riz épais de Cao Lau, des tranches de porc marinées, frites, de la peau de porc frite très croustillante et des herbes aromatiques. Des vermicelles de riz sont assez foncés, car du riz sont macéré dans de l'eau de cendre prise sur l'île de Cham à 12 km de Hoi An en voie marine. En effet, c'est le secret pour faire un bol de Cao lau spécial et unique à Hoi An.
Cao lau

2. Vermicelles de la province Quang Nam (Mi Quang)

Mi Quang est une spécialité de la province de Quang Nam où se trouve la vieille ville de Hoi An. Cette soupe de vermicelles se compose des vermicelles de riz, des crevettes, du porc, du poulet, des herbes aromatiques, de petits morceaux de cacahouète, de l’œuf et un peu de bouillon doux. Ce plat se mange avec une galette  de riz croustillant comme un accompagnement.

Vermicelles de Quang Nam

3. Rose Blanche (Banh bao, banh vac)

En effet, ces deux genres de gâteau prennent forme des roses mises dans la même assiette. D’une part, banh vac se fait de pate de riz,  de crevettes fraîches marinées avec du sel, du poivre, de l’oignon, de la citronnelle et de différentes épices. D’autre part, banh bao est ajouté du champignon haché, du soja et du porc. Des restaurants servent ce plat avec de la sauce de poisson un peu piquante pour stimuler le sens du goût des clients. La recette compliquée a donné un goût vraiment spécial et original qu’il vous faut le déguster une fois à Hoi An.
Rose Blanche, Banh bao

4. Riz au poulet (Com ga)

Le riz au poulet est l'un des plats favoris de la vieille ville de Hoi An. Le nom de ce plat est suffisant pour nous d'imaginer que les ingrédients principaux sont le poulet et le riz. Cependant, ce ne sont pas seulement de simples morceaux de riz et de poulet, Com ga dans la vieille ville de Hoi An est attiré par beaucoup d'autres facteurs que vous ne pourriez pas nier.

Riz au poulet

5. Soupe de maïs sucrée

À Hoi An, des soupes sucrées sont vendues partout dans la rue, mais la soupe de maïs sucrée, parfumée et grasse est la plus connue. Ce dessert est traité d'une manière très délicate à partir du maïs parfumé, doux et moelleux, vous sentirez le goût gras de la soupe qui ne peut être trouvé dans d’autres endroits. Un bol de soupe de jeune maïs doux avec le goût léger de sucre et de gingembre gardera une place marquante dans le cœur des clients une fois à Hoi An. En bref, la dégustation de ces plats est clairement indispensable pour découvrir la gastronomie du centre au Vietnam.
Soupes de maïs sucrées
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Les clients parlent de nous

Ci-dessous vous trouverez les témoignages de nos clients à propos du professionnalisme de notre agence. Ces témoignages sont sous forme de vidéos vivantes et de commentaires. Nous vous invitons à venir les découvrir !
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Les avis sur Galatourist par M & Mme Claude Monique dans notre bureau
M & Mme Claude Monique - représentatif de l'association Amitié Corse - Vietnam (humanitaire) pendant leur voyage au Vietnam en 2016. Dans la vidéo, c'est un accueil chaleureux dans notre bureau à Hanoi.
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Groupe de M. Bernard COQUET sur une jonque de la baie d'Halong
M. Bernard COQUET et ses amis de 4personnes français ont effectué un circuit au Vietnam Cambodge en mars 2016.
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Mme Lola Montel et son amie dans la rue hanoienne
Mme Lola Montel et son amie de France lors de la visite de Hanoi - Vietnam en mars 2016.
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M. Zillweger Philippe dans un restaurant local
M. Zillweger Philippe, sa femme et leurs 2 amis pendant son voyage au Vietnam et Cambodge en 2016.
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M. Patrice Cullin dans notre bureau après le circuit Laos
M. Patrice Cullin est invité au bureau de Galatourist à Hanoi lors de son voyage Vietnam Cambodge Laos au mois de janvier 2016.
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Mme Paola Pult - 2 personnes de Suisse sur la baie d'Halong
Mme Paola Pult et son mari de Suisse lors de la visite de la baie d'Halong pendant leur voyage au Vietnam en mars 2016
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Mme Aurelie Roybet avec ses amis de 6 personnes qui ont fait un voyage au Vietnam en février 2016 (c'est sur la baie d'Halong dang la vidéo).
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M. Chirac groupe de 8 personnes de France
M. Chirac et les 8 personnes d'amis de France ont fait un voyage au Vietnam et Cambodge en 2016. Dans la vidéo, ils ont été bien accueillis dans notre bureau à Hanoi.
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