Circuit Vietnam dans sa tradition | 16 jours 15 nuits

Après le petit déjeuner, 2ème jour du voyage Vietnam 16 jours commence par la découverte d’Hanoi et notamment du Mausolée d’Ho Chi Minh (à l'extérieur). Ce monument stylisé en forme d’une fleur de lotus a été construit pendant 2 ans, avec l’aide de l'Union Soviétique, pour être inauguré le 29 août 1975, quatre mois après la réunification du pays.

Pour cette excursion, vous partirez ensuite vers l'ancienne résidence le Palais du gouverneur d’Indochine, devenu désormais Palais présidentiel, puis vous vous dirigerez à la Pagode au pilier unique construite par l'empereur Lý Thái Tông, qui régna de 1028 à 1054 selon la légende. Vous visiterez, au cours de votre visite de la ville la Pagode Tran Quoc. C'est la plus ancienne de Hanoi.

Ne pas manquer la visite de la Pagode Tran Quoc

Puis vous finirez avant la pause déjeuner avec le célèbre Temple de la Littérature. Ce temple est aussi connu pour avoir été la première université nationale possédant une architecture originale, construite au XIème siècle et dédiée au culte de Confucius et des Lettrés. Déjeuner dans un restaurant local typique.

L’après-midi visite du Musée ethnographique du Vietnam qui vous aidera à découvrir les 54 ethnies du Vietnam. Ensuite découverte du Lac Hoan Kiem, ou plus connu par le lac de l'épée restituée et qui forme le cœur de Hanoi.Visite du Temple Ngoc Son, le Mont de Jade, qui est situé sur  un îlot au milieu du lac. Nous finirons la journée par un tour en cyclo-pousse dans les anciens quartiers où se trouve notamment la célèbre rue de la soie. Dîner libre. Nuit à votre hôtel.

Expérimenter des cyclo-pousse à Hanoi

Après le petit déjeuner vous continuer votre découvèrte de la baie d'Halong. Vous passerez par l'Ilot de la Tête de l’homme et l’Ilot de Tortue. La jonque se dirigera ensuite, pour le retour, en direction de la côte. Avec des hauteurs allant de 50 à 100 mètres, la majorité de ces pinacles et îlots karstiques possèdent de véritables falaises verticales. Ils sont inhabités, et non affectés par les activités humaines.

Déjeuner au restaurant dans la ville d’Halong avant votre transfert pour la ville d'Hanoi. Vous arriverez à l'hôtel à Hanoi vers la fin de l'après-midi. Dîner libre. Transfert à la gare d’Hanoi pour le train de nuit à destination de Sapa (Départ d’Hanoi prévu à 21h30). Nuit à bord. ( 4 personnes /cabine en couchette).

Rue du train à Hanoi 

Arrivée à Lao Cai vers 6h30 et transfert vers Sapa, ancienne station d‘altitude, par une route de montagne, où se succèdent les rizières en terrasse. Fondée par les Français au début du dernier siècle. Sapa abrite le plus haut pic du Vietnam, le mont Fansipan situé à 3143 m d’altitude.

Sapa, surnommée « ville dans les nuages », en fin de la matinée. Principale destination du Nord-Ouest, Sapa se cache dans une superbe vallée, un cirque de montagnes couvert de hameaux. Cette région magnifique au climat modéré est peuplée par  de nombreuses minorités ethniques : les Hmongs noirs, les Dzaos rouges, les Zays. Petit déjeuner à l’arrivée.

Le Circuit Vietnam 16 jours continue par la matinée libre pour profiter des facilités de votre hôtel et/ou visiter le marché de Sapa. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi vous aurez une excursion à pied en direction du village de Ma Tra (une randonnée de 4 km - 2 heures) à travers de beaux paysages où vous pourrez découvrir des ethnies minoritaires H’ Mong. Vous noterez qu'Il y a très peu de touristes dans ce village.

Dîner libre. Nuit à hôtel de Sapa.

Les rizières en saison de récolte de Sapa 

Après le petit-déjeuner, vous partez en randonnée avec votre sac à dos pour les villages de Lao Chai et de Ta Van à travers les paysages supèrbes de la montagne (randonnée au niveau moyen de 11 km - 4h30'). Déjeuner en route.

Vous irez à la visite des Ethnies minoritaires des Hmongs. Les Hmongs sont un peuple de montagnards, ils constituent la seconde ethnie majoritaire du Vietnam. Les Hmongs sont caractérisés par un savoir-faire concernant la confection de leurs vêtements en chanvre. Ils tissent et teignent eux-mêmes leurs vêtements. Des parties de ce costume sont parfois décorées de tissages ou de broderies colorées.

Les femmes Hmong arborent des colliers très visibles, des bracelets et des boucles d’oreilles. Ces bijoux, de fabrication artisanale, simples et vraiment beaux sont fondus à partir de pièces de monnaie : auparavant les pièces françaises étaient très appréciées ; actuellement, les Hmong se servent régulièrement de pièces indiennes et thaïlandaises. Les hommes portent des vetêments, et des écharpes. Les femmes peuvent prendre un foulard ou bien laisser cheveux tel quel. Elles décorent souvent sur les produits textiles tels que les vêtements féminins, les sacs à mains, les oreillers, les rideaux ou les chapeaux pour les enfants. Installation chez l'hhabitant dans une famille de Dzay où vous apprendrez comment ils vivent.

Dîner et Nuit chez l’habitant de Dzay à Ta Van.

Les peuples Hmong 

Après le petit-déjeuner, retour à Sapa en voiture privée. Continue par l'ascension de la montagne de Ham Rong qui abrite de magnifiques jardins d'orchidées. Et le Mont Fansipan où nous pouvons avoir la meilleure vue sur Sapa et la nature environnante.

Déjeuner au restaurant et temps libre pour le shopping. L'après midi, transfert à la gare de Lao Cai vers 16h00 pour prendre le train à destination de Hanoi.

Dîner libre. Nuit dans le train climatisé en couchettes molleuses (une cabine de 4 lits).

Arrivée à Hanoi environs à 6.00 du matin, et transfert à votre hôtel. Petit-déjeuner typique avec Phở (soupe - vermicelles) ou Bánh cuốn (gallettes de riz). Nuit à Hanoi.

Le Banh Cuon - les crêpes vietnamiennes à la vapeur au porc et aux champignons noirs 

Après le petit déjeuner, le circuit continue sur la Rivière des Parfums jusqu’à la Pagode de la Dame Celestre. Il paraît que la rivière est particulièrement belle et agréable à l'automne, bordée d'arbres et de fleurs qui tombent à la surface et d'où émane une très douce odeur de parfum, qui lui vaut son nom. « Hương » (« Hương » qui signifie en langue vietnamienne « les Parfums » mais aussi « l’Encens ». Vous visiterez cette magnifique pagode qui est la plus haute du Vietnam avec les six étages supérieurs de sa tour, dénommée « Source de félicité ». Construite en 1601 et symbole de la ville de Hué.

Puis continuation vers le Village de Thuy Bieu, connu par ses vergers de Pamplemousse. Promenade à pied (vélo en option) pour visiter les maisons-jardins qui représentent un unique style n’existant qu’à Hué. Échange amicale avec la population locale, en passant par de nombreux temples ancestraux (un des traits culturels de la ville de Hué sont la multiplicité des temples). Découverte de la vie des agriculteurs locaux et de leur travail dans les rizières. Retour au village Thuy Bieu  pour le déjeuner dont les plats seront préparés sur place par vos soins grâce à la démontration du chef. Déjeuner de spécialités de Hue. Le village de Thuy Bieu a l'allure d'un village paisible avec des jardins de pamplemoussier parfumés et des maisons antiques datées d’une centaine d’années. “Thuy” signifie “l'eau” et “Bieu”, le pot. Thuy Bieu est un joyau caché de la nature. La population locale se nourrit principalement de la culture du riz, du jardinage et de la fabrications d'objets artisanaux.

L’après-midi, visite du Tombeau de l’empereur Minh Mang avec ses pavillons, bassins et jardins étant connu pour l'harmonie parfaite entre son architecture et son environnement naturel. Ce tombeau se situe à environ 12 km au sud-ouest du centre-ville de Huê. Le tombeau du Roi Minh Mang trône sur la montagne Câm Khê, dans le quartier de Huong Tho, chef-lieu de Huong Trà. Il est également appelé Hiêu Lang (tombeau Hiêu). Minh Mang fut le 2ème Roi de la Dynastie des Nguyên et 4e fils de Gia Long (1762 - 1820). Il dessina lui-même les plans de son tombeau mais mourut avant le début des travaux (1840 - 1843).

Dîner libre. Nuit à Hué.

La Pagode Thien Mu (Pagode de la Dame céleste) à Hué 

Après le petit déjeuner, vous quitterez Hoian le matin et départ  vers My Son en voiture privée (2 heures de route). A environ 50 km de Hoian, My Son est l'ancien Royaume Champa (4ème - 13ème siècle).  Là, vous aurez une visite guidée des vestiges des temples et sanctuaires du site et vous admirez les énigmatiques tours Cham de style hindou entourées par une végétation tropicale dense. C'est une collection de ruines Hindous abandonnées durant le millénaire dernier datant de la période incluse entre le IVème et XIIIème siêcle. Déclaré site du Patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999, les 140 hectares de ruines sont remarquablement préservés.

Vous repartez ensuite pour votre vers Hoi An vers midi. Après-midi libre dans la vielle ville ou à la plage de Hoi an. Nuit à Hoian.

Après le petit-déjeuner, vous partez à la découverte d'Ho Chi Minh-Ville. Vous visiterez notamment les vieux quartiers résidentiels coloniaux tels :

L’Hôtel de ville, un palais construit par l'architecte français Paul Gardès de 1902 à 19081 situé au centre de la ville de Saïgon durant Indochine. C'est un exemple de l'architecture coloniale française.

L’Opéra, au modèle architectural influencé par le style flamboyant de la IIIème République française.La  façade est inspirée du Petit Palais construit la même année à Paris. L'aménagement intérieur est bien équipé, avec une acoustique et un éclairage parfaits.

La Cathédrale Notre-Dame. Cathédrale construite par les français entre 1877 et 1880. Elle se trouve place de la Commune de Paris. Tous les matériaux de construction ont été importés de France.

La magnifique Poste centrale de Saigon : La charpente métallique conçue par Gustave Eiffel a été construite pendant 5 ans entre 1886 et 1891.

Le Palais de la Réunification, autrefois appelé Palais de l’Indépendance, ou Palais de Norodom. Ce bâtiment, construit par les français, entre 1868 et 1873 pour le roi du Cambodge Norodom Ier, est entouré d'un grand parc ombragé.

Déjeuner dans un restaurant. L’après-midi vous partirez à la découverte du quartier chinois situé dans le 5ème arrondissement et son impressionnant marché Binh Tay. Vous terminerez votre journée par la visite d’une Fabrique de laque.

Dîner libre. Nuit à Saigon.

La Poste Centrale de Saigon 

A 8h30 du matin départ avec le guide de notre en direction de Ben Tre pour la découverte du delta du Mékong. Vers 10h30 du matin, dès votre arrivée, vous embarquerez à bord d'un bateau local le long de la rivière.

Vous visiterez une Briqueterie, une ancienne habitation traditionnelle du delta et vous serez acceuillis par une famille dans leur Fabrique de bonbons à la noix de coco que vous dégusterez avec du thé au miel et des fruits de saison. La province est connue dans toute la région pour sa production de noix de coco.

Vous débarquerez au village de Nhon Thanh. Ensuite, un cyclo-pousse vous emmènera vers les champs de cocotier et les vergers du Mekong.

Vous rejoindrez une maison traditionnelle située dans ce verger pour y déguster des spécialitées du Delta du Mekong puis, vous y déjeunerez. Après le repas vous embarquerez sur une barque à rame pour parcourir une partie du Mekong vers l'embarcadère. Pour votre installation chez l'habitant,  plusieurs choix s'offrent à vous.

Chez l'habitant de M. Lam à Bat Tri, situé à 35 km de l'embarcadère : Dans "le petit village de bambou", vous rencontrerez des locaux qui vivent de la vannerie. Vous pourrez voir comment cueillir les noix de coco pour et ensuite boire de son jus. Vous participerez à la préparation de la cuisine avec la famille. L'apéritif et le dîner seront offert chez l'habitant. Vous avez aussi le choix de demeurer chez la famille Hai Ho, ou bien Ba Van, ou Duyen Que qui se trouve à 10 minutes de l'embarcadère Ham Luong, ou bien chez M. Nghiep à Mo Cay qui se trouve à 6km de l'embarcadère Ham Luong.

Vous pouvez tout autant résider dans le Jardin du Mékong situé à 30 km de l'embarcadère Ham Luong. Cet endroit est recommandé pour les clients qui souhaitent le lendemain visiter le marché flottant de Cai Rang à Can Tho, tôt le matin avec notre guide, en traversant le fleuve par le Ferry Dinh Khao puis aller en direction tout de suite à l'embarcadère du marché An Binh. De là vous prendrez un bateau pour aller à la découverte du marché flottant de Cai Rang.

Dîner et nuit chez l'habitant.

Petit déjeuner chez l’habitant. Commence dès le matin avec une promenade à vélo dans le village par la visite d'un marché local. Vous pourrez y faire des achats avec la cuisinière de la maison, y découvrir les fruits et légumes locaux, et vous échangerez avec les habitants. Vous prendrez ensuite le chemin pour visiter le village avec ses potagers, ses lits de séchage de poissons, ses rizière et maisons traditionnelles. Sur la route vous visiterez l'école primaire et l'atelier de transformation de riz.

Vous aurez un arrêt chez l'habitant, la promenade continuera ensuite pour observer les activités de production quotidiennes tel l'épluchage manuel des noix de cajou et la fabrication des galettes de riz. Vers 11h30 vous retournez chez l'habitant pour déjeuner qui se terminera à 13h30.

Retour à Ho Chi Minh-Ville. Arrivée à votre hôtel vers 17h. Dîner libre. Nuit à Saigon.

Un habitant de campagne