Tout ce que vous devez savoir sur la province d'An Giang

An Giang est situé à l'ouest du delta du Mékong, dans le sud du Vietnam. Cette province est adjacent à la province de Dong Thap à l'est, à la ville de Can Tho au sud-est et à la province de Kien Giang au sud-ouest. An Giang est l'endroit où les deux plus grands bras du Mékong (le Tien et le Hau) coulent du Cambodge au Vietnam. Grâce à ces affluents que les voyageurs peuvent faire des voyages entre le Cambodge et le Vietnam. Le terrain d'An Giang comprend de vastes plaines plates entre des montagnes basses, des zones montagneuses et des bassins fluviaux.

1. Périodes idéales

Le climat d'An Giang est un climat tropical de mousson avec 2 saisons: saison des pluies (mai-octobre) et saison sèche. Les précipitations annuelles sont d'environ 1 478 mm et la température moyenne est d'environ 27,5°C. Le meilleur moment pour visiter An Giang et le delta du Mékong est pendant la saison des pluies, qui offre de belles photos bucoliques de champs inondés, une végétation magnifique et des plats spéciaux.

2. Sites incontournables

Forêt de cajeptiers de Tra Su

En venant dans la forêt de Tra Su, les visiteurs auront la chance de vivre des moments précieux en harmonie avec la nature et une atmosphère saine. La forêt a été restaurée depuis 1983 avec une extension actuelle de 700 hectares. Cet endroit écologique est l’habitat de différents genres d’oiseaux d’eau (principalement des cigognes), des chauves-souris et de diverses espèces d’animaux et d’oiseaux rares. Les touristes seront particulièrement sidérés par les petites maisons sur pilotis aux plafonds rudimentaires en bambou dans l'ambiance calme de la forêt. Debout sur une tour de guet de 10 m de haut au milieu de la forêt, les touristes peuvent admirer un panorama de la vaste étendue avec le blanc des cigognes en dessous. Dotée de paix et de tranquillité, la forêt de Tra Su devient certainement une destination unique et attrayante pour les amoureux de nature.

Village flottant de Chau Doc

En venant à Chau Doc, vous aurez l'occasion de découvrir cette charmante attraction au cours d'une visite de trois heures. Cette visite vous mènera vers le marché flottant, le village flottant au large des côtes, un village cham de l'autre côté de la rivière et peut-être un coup d'œil au Kinh Vinh Te, le canal qui mène au sud jusqu'à Ha Tien.

Étant le plus occupé à 7h du matin, le marché flottant est à environ 10 minutes en aval du marché central. Dans la matinée, de nombreux bateaux seront entièrement chargés de marchandises, en particulier de fruits à préparer pour un jour de marché. Les bateaux partent cueillir des fruits à Sa Dec ou à Can Tho tous les deux ou trois jours, mais il y a toujours beaucoup de travails au petit matin.

Lac naturel Bung Binh Thien

Nommé le « lac des cieux paisibles », Bung Binh Thien est un lac formé naturellement dans la région de An Giang. Le lac est tranquille toute l’année, reflétant l’amas de nuages et incitant les passants à s’arrêter pour contempler l’attraction primitive. Bung Binh Thien est situé dans le district d'An Phu, dans le delta du Mékong, reliant des communes boisées comprenant Khanh Binh, Nhon Hoi et Quoc Thai, ainsi que les rivières adjacentes Binh Di et Hau. Ce magnifique lac sera prochainement servi commeune zone éco-touristique.

Bung Binh Thien est un lieu tranquille où les visiteurs peuvent rester à l'écart du stress de la vie urbaine et découvrir les paysages poétiques de la région, avec des nénuphars et des lotus se balançant au vent sur le lac, et l'agitation de créatures telles que les poissons, crevettes, serpents et tortues dans l’eau.

Temple de la Dame (en vietnamien "Bà Chúa Xứ")

Le temple Ba Chua Xu a été construit en 1820 sur la montagne Sam. Selon une légende, au début du XIXe siècle, des villageois auraient trouvé dans la forêt une statue d'une dame du 6ème siècle. Ils ont construit un temple en son honneur, espérant qu'elle leur apportera de meilleures récoltes et une vie meilleure. C'est pourquoi la statue en marbre de Ba Chua Xu, qui signifie «Dame de campagne», est vénérée. Le festival du temple de la Dame est organisé chaque année à la fin du 4ème mois lunaire. Les fidèles touchent sa statue et lui demandent protection et bénédiction.

3. Spécialité 

La bouillie de bœuf Tri Ton est la plus célèbre du district montagneux Tri Ton. Les habitants de cette région ont déclaré que la délicieuse bouillie de bœuf exige de choisir bien le bœuf local (bœuf d'élevage dans la région de Bay Nui), dont le cœur doit être fait à fond. Ce plat est une combinaison de riz, de viande, de tendons, de marijuana et d'épices d'accompagnement, à savoir des oignons, de la coriandre, du gingembre haché et des herbes comme la coriandre.

La vermicelle de riz Ken (en vietnamien “Bún nước kèn”) un délicieux bol de vermicelle de riz doit toujours avoir des poissons à tête de serpent tonifié, nettoyé et ensuite trempé dans de l'eau bouillante. Ensuite, le poisson sera cueilli puis refroidi et enlevé des os. Ce plat est très délicieux, unique et incomparable avec les autres.

La soupe sucré de palmier rônier (en vietnamien “Chè thốt nốt”) a un goût sucré de lait de coco. Elle est plus délicieuse en goûter froid. En arrivant à An Giang, les visiteurs ne peuvent pas vraiment rater ce spécialité de la région du sud-ouest.

4. Suggestion de souvenirs

La sauce de poissons est l’une des spécialités les plus célèbres de Chau Doc. Chaque marché d’ici dispose un espace dédié à la vente de ce plat. Cette sauce a un goût caractéristique du traitement de Chau Doc et d'An Giang. En réalité, la sauce de poisson de Chau Doc est assurée pour sa qualité et sa sécurité.

Le brocart des Cham est très différent maintenant mais reste encore les schémas traditionnels des habitants. Le soie industrielle est le matérial principal utilisé pour la fabrication de produits, qui est teinte à la main à partir de l'eau de cuisson des arbres de la forêt. En venant à An Giang, vous pouvez acheter des bracelets ou les écharpe en brocart comme cadeau pour votre famille et vos amis.