Quelle est la spécialité de Ninh Bình ? Que manger à Ninh Bình

Ninh Bình, considéré comme la baie d’Halong en terrasse, est renommé pour les montagnes calcaires et les paysages pittoresques. À côté des destinations touristiques, vous pouvez aussi trouver la spécialité de Ninh Bình à déguster. Vous trouverez ici top 10 plats à goûter de Ninh Bình en ayant l’occasion de mettre votre pied pour la première fois

Que manger à Ninh Bình? Du chèvre avec du riz grillé

La spécialité de Ninh Bình est déjà devenue l’une des images inoubliables pour les touristes en y arrivant. Les chèvres peuvent être préparées de nombreux plats idéals tels que chèvres sautées à la citronnelle et au chilli, chèvres grillées, chèvres à la vapeur,....À la fin du repas, du riz grillé accompagné avec la soupe de chèvres  sera une choix parfaite afin d’achever le dîner. La soupe sera bouillie avec la recette traditionnelle en utilisant les herbes, la carotte, le champignon…. ensuite du riz grillé fabriqué de riz cuit seront y trempé en le rendant tendre pourrait vous faire découvrir la culinaire authentique des locaux    

Bun Cha Quat (vermicelle de riz avec le porc grillé)

Les touristes pourraient se tromper avec le plat Bun Cha de Hanoi puisque ces deux plats, à vrai dire, partagent des similarités comme la vermicelle et le type de la viande. Or, ce plat typique de Ninh Bình sera préparée avec des techniques plus complexes que celles de Hanoi. Le porc sera préparé en mariant avec les épiceries, la source de soja et les autres ingrédients secrets des locaux, suite aux étapes de préparation, la viande marinée sera émincée et hachée pour que la chef puisse le faire sous la forme de rectangle et le mettre dans le four traditionnel. En plus, la sauce de ce plat, un variant ajoutant de la sauce de poisson, de la vinaigrette et du sucre, pourrait créer une saveur aigre-douce pour votre goût. Finalement le plat est servi avec la germe de soja, concombre ou les laitus pour équilibrer les boulettes juteuses et la sauce parfumée.

Les vermicelles à l’anguille, spécialité connue de Ninh Bình

Cette spécialité exquise est mentionnée dans cette liste dû à l’habitude quotidienne des locaux. Ils vont la savourer pour le petit-déjeuner grâce à son arôme attirant, ce qui pourrait nous rendre réveillée et vivante toute la journée. Les anguilles, l’âme de ce plat délicieux, pourraient créer l’odeur et la saveur unique pour le bouillon, ce qui fera le gourmet le plus grincheux satisfait en ajoutant les vermicelles de riz . Lors de votre expérience gastronomique avec cette fameuse spécialité, n’oubliez pas à tremper les légumes comme la coriandre, la basilique, la fleur de banane émincé ou les autres types de légume préféré, la vinaigrette de l’ail peut créer l’acidité exceptionnelle si cela te convient ou la citron vert tranché est bien considéré.    

Les vermicelles avec les boulettes (Bun Moc Kim Son)

Un autre spécialité de Ninh Bình, On dirait que ce plat spectaculaire est aussi pris en compte dans cette liste en raison d’un plat parfait pour le petit déjeuner. Ce qui le rend spécial reste dans les boulettes de porc la bouillon élégante issue d’os de porc cuit pendant plusieurs heures. Une préparation tôt dès le matin des commerçants dans le quartier est un élément indispensable pour la bouillon apprécié, ce qui est léger mais profond en goût et riche en nutrition avec une texture tendre des boulettes en mangeant. L'assaisonnement des épiceries secrets avec le champignon noir - l’esprit d’un spécialtité locale fait également une partie cruciale pour la fraicheur. Non seulement ce plat est servi dans les magasin de petit-déjeuner à Ninh Bình mais il est aussi choisi des plats quotidiens dans l’occasion spécifique des vietnamiens comme Tết, la fête d’un mariage ou la réunion d’un anniversaire des morts,...

Que boire à Ninh Bình? L’alcool de riz fermenté

L’alcool, le beverage connu est présenté dans tous les continents de ce monde et chaque région apporte sa propre caractéristique pour que les être-humaines comme nous puissent savourer. Ceux de Vietnam, en particulier la spécialité de Ninh Bình, a été créativement fabriqué des locaux au cours l’histoire de ce pays. L’ingrédient principal issu de riz gluant, ce qui a été déjà soigneusement sélectionné et cuit à la vapeur, est combiné avec la levure spécifique ensuite à se fermenter en la mettant dans jarres privées. Le processus de la fermentation pourrait durer plusieurs jours ou semaines voire mois mais cela dépend de la température où ces jarres se dressent. Évidemment, l'alcool de riz se présente pleinement dans la culture vietnamien et il est un aspect inoubliable à vivre en y voyageant. Non seulement il reflèt l’image traditionnel et unique mais il contribue également une affection par les touristes à la diversité de patrimoine vietnamien    

Hachis de porc fermenté (Nem Chua Yên Mạc)

Cette spécialité locale de Ninh Bình est un variant très emblématique des plats intitulé “nem” au Vietnam. Au-delà des “nem” frits ou évaporés, les gourmets de cette ville sereine apprécient ainsi les cadeaux de leur lieu de naissance grâce aux étapes de préparation artisanale qui sont transmises de génération en génération. La viande a besoin d’une période de fermentation avec les ingrédients nécessaires tels que la couenne du porc,de l’ail, du sucre, du poivre et la poudre de riz gluant tranché. Après de 3 à 5 jours, le “nem” pourrait atteindre une texture tendre et appropriée afin d’être prêt à servir avec sa propre sauce aromatique. Dans le repas des habitants à Ninh Bình, le “nem chua” a déjà devenu un plat quotidien servi avec le menthe, la coriandre et les autres types de l'herbe préféré, avec la passion profonde des artisans locaux, ce plat permettra à perpétuer la fierté et le dévouement de la région Yên Mạc              

“Mắm tép” à Gia Viễn, spécialité de Ninh Bình

La traduction littérale pour la spécialité de cette ville peut se comprendre comme “la sauce de petite crevette” puisque l’ingrédient principal en créant cette sauce est issu de la crevette. L’arôme de cette sauce est puissant et rouge-brun grâce à l’assaisonnement des épiceries tels que du sel, du sucre, du poivre, du riz gluant, du gingembre et les autres ingrédients concernés. Elle est conservé dans les jarres de céramique ou les pots en terres en attendant à fermenter de plusieurs mois  après avoir été mariné de manière méticuleux et a pour le but de tremper pour la viande évaporé ou sert à accompagner avec de nombreux plats comme la vermicelle de riz, la viande braisée, enrichissant la diversité de la gastronomie culinaire du pays

Riz gluant aux oeufs de fourmi, quoi manger à Ninh Bình

Considéré comme l’un des plats avec le niveau de complexité le plus difficile à cuisiner, cette spécialité avec délicatesse à Ninh Bình exige la capacité du méticulosité en répondant aux étapes de préparation. Le travail de préparation commence à l’étape de collecte minutieuse des œufs de fourmi, effectuée par les habitants locaux qui résident dans la zone montagnarde. Après avoir bien nettoyé, le fourmi sera mélangé avec de la ciboulette, de l’ail,... afin de réhausser l’odeur et sera accompagné avec le riz évaporé jusqu’à ce qu’il soit collant et cuit. Pour accomplir le dernier étage, ce mets est garni avec des feuilles afin de mettre une touche de fraîcheur et de couleur  ,     

Poisson mijoté au fruit gao, plat local à Ninh Bình

En tant que l’un des représentants de la gastronomie quotidienne dans la vie ordinaire des vietnamiens. La spécialité traditionnelle existant au fil du temps à Ninh Bình compte un rang important dans cette liste de recommandation. Ce qui rend ce mets unique reste le fruit intitulé “gáo”, il permet de créer une arôme frais et un goût distinctif en apportant la douceur agréable et la saveur acide. La poisson, quant à lui, sera sélectionnée au marché dès le matin et marinée avec les ingrédients de base comme du piment, du sucre, du sel,... Une fois tout est prêt, un pot ou une casserole est obligatoire pour contenir les ingrédients et cuisiner pendant plusieurs heures. Enfin, vous obtiendrez l’opportunité de vivre une explosion culinaire dans votre bouche et tongue    

Chè - un type de spécialité pour le dessert vietnamien

Étant donné que les desserts vietnamiens sont connus pour leur couleur variée et le goût délicieux des plats sucrés, les touristes ne pourraient pas arrêter de jeter un coup d'œil à la collection de dessert gustative dans les quartiers au Vietnam. En conséquence, le “chè” à Ninh Binh vous fait jouir en raison de ses ingrédients exceptionnels mais aussi quotidiens à distinguer comme les haricots noirs, pamplemousses, manioc ,... combiné avec lait du coco, les gels colorés, les bobbas noirs et blancs et coco séchée. En les profitant dans l’après-midi sera la meilleure période pour votre expérience personnelle et en allant dans des magasins de desserts couvert par les bols des ingrédients déjà mentionnés vous offrent la chance de dégustation explicite dans une petite verre

En définitive, la gastronomie du Vietnam reste ses commentaires qualificatifs grâce à la reconnaissance de la communauté nationale et internationale . Donc,la spécialité de Ninh Bình une partie essentielle de la gastronomie vietnamienne, vous apportera l’opportunité d'émerger au milieu dans la vie quotidienne des habitants en matière de cuisine à Ninh Bình,ce qui pourrait créer des souvenirs inoubliables gardant dans votre cœur           
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