Guide de voyage à Can Tho - Découvrir le delta du Mékong Vietnam

I. Aperçu général de Can Tho

Can Tho, surnommée la “capitale du delta du Mékong” ou encore appelée Tay Do, est toujours dans la liste des destinations incontournables lors d’un voyage au Vietnam. Située au cœur du delta du Mékong, la ville est nourrie par les alluvions du Mékong et de la rivière Hau, créant des paysages verdoyants et une culture fluviale unique.

Un voyage à Can Tho attire les visiteurs grâce à ses marchés flottants animés, ses vergers de fruits tropicaux, son réseau de canaux, d’îlots et de bancs de sable qui entourent la ville. C’est ici qu’une véritable culture fluviale s’est développée et est devenue un symbole attirant les touristes nationaux et étrangers.

Information récente : Selon la résolution n°202/2025/QH15 sur la réorganisation administrative, la ville de Can Tho Vietnam sera fusionnée avec les provinces de Soc Trang et Hau Giang, et garde le nom de ville de Can Tho, avec son centre politique et administratif établi dans la ville actuelle. Après cette fusion, Can Tho sera voisine d’An Giang, Dong Thap, Ca Mau, Vinh Long et de la mer de l’Est.

Avec ses paysages romantiques au bord de l’eau et sa gastronomie typique du Sud, Can Tho offre un mélange harmonieux entre la modernité urbaine et la simplicité de la campagne vietnamienne. Que ce soit pour un court séjour ou un long voyage, Can Tho Vietnam promet toujours une expérience complète et mémorable.

Si vous vous demandez où visiter au Vietnam, cette ville est un choix parfait. Elle combine culture, histoire et nature, vous invitant à découvrir la beauté authentique du delta du Mékong avec des expériences inoubliables. Rejoignez-nous, Galatourist, agence locale Vietnam, pour découvrir tous nos conseils et astuces afin de préparer votre voyage à Can Tho de A à Z.

II. Quelle est la meilleure saison pour un voyage à Can Tho ?

Can Tho Vietnam bénéficie d’un climat tropical agréable toute l’année, avec une température moyenne de 28ºC. La ville connaît deux saisons distinctes : la saison des pluies (de mai à novembre) et la saison sèche (de décembre à avril). Grâce à une météo favorable, rarement touchée par les tempêtes, vous pouvez planifier votre visite à Can Tho à tout moment de l’année.

Chaque saison à Can Tho révèle un charme différent, ce qui rend la ville toujours attractive dans un voyage au Vietnam, aussi bien pour les voyageurs locaux qu’internationaux.

• Saison des fruits (mai - août): c’est la période idéale pour explorer les vergers luxuriants, goûter aux fruits frais comme le durian, le mangoustan, le ramboutan ou la prune Ha Chau. Vous pourrez aussi vivre des expériences typiques : pêcher à la main dans les canaux ou écouter la musique traditionnelle “đờn ca tài tử”. À noter : c’est aussi la saison des pluies, mais elles tombent surtout en fin de journée et n’affectent pas beaucoup votre voyage à Can Tho.

• Saison des eaux hautes (septembre - novembre): c’est le moment parfait pour découvrir la vie authentique du delta. Vous pourrez déguster le poisson linh, admirer les fleurs de nénuphar et de sesbania, qui n’apparaissent que pendant cette période. De plus, une visite à Can Tho à cette saison permet de participer à des fêtes populaires comme Ok Om Bok des Khmers, les courses de pirogues ou les festivals de fruits. Les champs inondés offrent alors un paysage poétique et typique du Mékong.

• Saison des fleurs (décembre - février): c'est la saison la plus colorée de l’année, correspondant aussi à la saison sèche avec un temps clair et peu de pluie, idéal pour les déplacements. À l’approche du Têt (janvier-février), ne manquez pas le village des fleurs Ba Bo, le quai Ninh Kieu et le marché flottant Cai Rang, tous parés de couleurs festives.

Alors, quelle est la meilleure saison pour un voyage à Can Tho ? En réalité, tout dépend de vos envies. Chaque saison à Can Tho vous réserve une expérience unique et inoubliable.

III. Guide complet pour se déplacer à Can Tho de A à Z

1. Depuis d’autres villes du Vietnam

• Avion

Comment se rendre à Can Tho depuis Hanoi, Da Nang, Da Lat, Ho Chi Minh ville ? Can Tho Vietnam possède un aéroport international avec des vols directs depuis Hanoï, Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Hai Phong ou Thanh Hoa. Vous pouvez choisir parmi les compagnies comme Vietnam Airlines, Vietjet Air ou Bamboo Airways.

Depuis Hanoï ou Da Nang, le prix des billets d’avion varie entre 55 € et 95 € (selon la compagnie et la période). Ce sont des tarifs de référence, il est donc conseillé de réserver vos billets tôt pour obtenir un meilleur prix et plus de choix pour votre voyage à Can Tho.

• Bus / Voiture / Moto

Depuis Hanoï, un trajet en bus vers Can Tho coûte environ 28 € - 33 €.

Depuis Ho Chi Minh-Ville, Can Tho est à seulement 160-170 km. Vous pouvez prendre un bus (prix 4 € - 5€ avec des compagnies fiables comme Phuong Trang, Vu Linh, Tan Nien…) ou conduire vous-même en moto ou en voiture. Les billets peuvent être achetés en ligne ou directement à la gare routière de l’Ouest (Ben Xe Mien Tay en vietnamien). En voiture ou moto personnelle, comptez 3 à 4 heures de route par la nationale 1A. Ce choix vous permet de gérer librement votre planning et d’admirer les paysages sur le chemin. De plus, voyager en véhicule personnel vous aide à réduire les frais de déplacement une fois arrivé à Can Tho.

2. Se déplacer à Can Tho

Comment se déplacer à Can Tho ? Lors d’une visite à Can Tho, vous avez plusieurs options : moto, taxi, Grab ou encore bateau. Selon votre budget et votre itinéraire de voyage à Can Tho, vous pouvez choisir le moyen le plus pratique et confortable.

• Moto : d’après l’expérience des voyageurs, c’est le moyen le plus pratique et économique. Le prix de location est d’environ 3.2 € - 4.8 € par jour. Vous pouvez louer directement dans les hôtels, homestays ou agences locales.

• Taxi / Grab : idéal pour votre voyage à Can Tho avec les familles ou les groupes. Préférez des compagnies fiables comme Mai Linh, ou réservez via l’application Grab pour connaître le tarif exact et éviter les coûts supplémentaires.

• Bateaux : une expérience incontournable de la visite à Can Tho est de naviguer en bateau pour visiter le marché flottant Cai Rang, Con Son ou le quai Ninh Kieu. Il est conseillé de négocier le prix à l’avance. Certains hôtels et resorts proposent aussi des dîners-croisières ou des tours du marché flottant, offrant une expérience mémorable au cœur du delta du Mékong.

IV. Voyage à Can Tho : où visiter ? Les incontournables à Can Tho à ne pas manquer

Voici une sélection des lieux les plus célèbres à découvrir lors d’un voyage à Can Tho. Entre marchés flottants, vergers tropicaux et sites culturels et historiques, la ville dévoile toute la beauté du delta du Mékong.

1. Le marché flottant de Cai Rang

Que faire à Can Tho ? L’activité la plus typique est sans doute la visite d’un marché flottant où vous découvrirez le commerce traditionnel sur l’eau, une culture unique du delta.

Situé à seulement 6 km du centre-ville, près du pont Cai Rang, le marché flottant de Cai Rang est accessible en bateau depuis le quai Ninh Kieu ou en taxi, puis en louant une petite embarcation. Pour un groupe ou une famille, il est possible de louer un bateau privé pour 16 € - 29 € selon le nombre de passagers. C'est le moyen le plus pratique et le plus confortable de découvrir pleinement le marché flottant de Can Tho.

Le marché flottant de Cai Rang est le plus animé entre 5h et 7h du matin. En vous levant tôt, vous pourrez admirer le lever du soleil sur le fleuve Hau et l’ambiance trépidante des commerçants. Ici, pas de cris ni de négociations : chaque vendeur accroche ses produits sur un long bambou appelé “cây bẹo” pour indiquer ce qu’il vend. Une coutume originale qui rend la visite à Can Tho encore plus intéressante.

En plus, vous pouvez vous balader en petite barque et capturer des photos vivantes de la vie des marchands sur l’eau. Le marché flottant Cai Rang n’est pas seulement un lieu de commerce, mais aussi une véritable scène culturelle, reflétant le rythme simple et authentique des habitants du delta du Mékong.

Où visiter à Can Tho ? Si vous voulez vraiment découvrir le mode de vie local et plonger dans la culture fluviale typique de Can Tho Vietnam, prenez le temps d’explorer le marché flottant Cai Rang. Ce site emblématique de Can Tho ne vous décevra pas !

Le marché flottant Cai Rang est donc bien plus qu’un lieu d’échange : c’est un véritable tableau vivant de la culture fluviale du Mékong. Si vous voulez découvrir l’âme de la ville et comprendre ce que signifie réellement un voyage à Can Tho, cette étape est incontournable.

Voir plus : Marché flottant Cai Rang Can Tho

2. Le quai Ninh Kieu

Si vous vous demandez où visiter à Can Tho, le quai Ninh Kieu est une réponse évidente. Situé au cœur de la ville, à la rencontre du fleuve Hau et de la rivière Can Tho, il est le symbole de l’ancienne “Tây Đô” et une étape incontournable de tout voyage au Vietnam.

Le soir, le quai s’illumine de mille couleurs, créant une ambiance romantique et animée. Où visiter à Can Tho quand la nuit tombe ? Autour du quai, vous trouverez de nombreux restaurants et lieux de divertissement. Avec Galatourist, découvrez tout ce que le quai Ninh Kieu a à offrir une fois la nuit tombée.

2.1. Le pont de Can Tho

Lieu parfait pour se promener et profiter de la vue nocturne, le pont de Can Tho traverse le fleuve Hau et relie la ville à Vinh Long (la province de Vinh Long est actuellement la fusion de trois provinces : Ben Tre, Tra Vinh et Vinh Long à partir du 1er juillet 2025).

Lors de son inauguration, le pont possédait la plus longue travée principale d’Asie du Sud-Est en 2010, symbolisant le développement moderne de la région. La nuit, il se pare de lumières colorées. Que faire à Can Tho? Vous pouvez même louer un bateau pour admirer tout le panorama de la ville depuis le milieu du fleuve.

2.2. Le parc Ninh Kieu

Dans un voyage à Can Tho, le parc Ninh Kieu est considéré comme le “poumon vert” de la ville. Spacieux et ombragé, il offre un endroit idéal pour se reposer et contempler la rivière.

L’attraction principale est la statue de 7,2 m du président Ho Chi Minh, au milieu de la place. Le jour, on y vient pour se détendre; le soir, l’ambiance devient plus animée avec des stands de street food typiques du Mékong.

2.3. Le  pont piétonnier Ninh Kieu

Surnommée “le pont de l’amour” par les jeunes, le pont piétonnier Ninh Kieu  traverse le fleuve Hau.   Au milieu du pont, deux fleurs de lotus stylisées attirent le regard, tandis que tout le long, des lumières LED multicolores créent une atmosphère magique.  Lors des grandes fêtes, les habitants de Can Tho se rassemblent ici pour admirer les feux d’artifice.    C’est une étape incontournable d’un voyage à Can Tho si vous cherchez que faire à Can Tho le soir pour profiter d’une belle ambiance romantique.

2.4. Le marché de nuit Tay Do 

Quand on parle des marchés de nuit à Can Tho Vietnam, il est impossible d’ignorer le marché de nuit Tay Do, l’un des plus animés et célèbres de la ville. Les habitants l’appellent souvent marché de nuit Can Tho ou encore marché ancien de Can Tho. Situé juste à côté de l’embarcadère de Ninh Kieu, ce marché jouait autrefois un rôle important comme centre de commerce dans le delta du Mékong.

Où visiter à Can Tho ? Considéré comme un véritable paradis du shopping et de la gastronomie, ce marché de nuit Tay Do est une étape immanquable d’un voyage à Can Tho. On y trouve de tout : vêtements, souvenirs, artisanat local, dans un espace aéré et propre. Le marché dispose aussi d’une scène musicale en plein air et de nombreuses activités de loisirs pour les visiteurs.

Alors, que faire à Can Tho ? Selon l’expérience des voyageurs à Can Tho, l’un des moments les plus mémorables à Ninh Kieu est la balade en bateau sur la rivière Hau. Pour ressentir le charme authentique du delta, vous pouvez réserver une croisière, déguster un dîner sur le fleuve, admirer les lumières de Ninh Kieu la nuit et écouter les mélodies traditionnelles du “đờn ca tài tử” qui résonnent sur l’eau.

3. Îlot Son

Visiter l'Îlot Son (Con Son en vietnamien), situé dans le quartier de Binh Thuy de la ville de Can Tho Vietnam (qui, à partir du 1er juillet 2025, porte toujours le nom de quartier Binh Thuy après la fusion administrative avec le quartier An Thoi et une partie de Bui Huu Nghia), est l’une des réponses parfaites à la question : que faire à Can Tho ?

Connu comme une destination écotouristique, Con Son offre un cadre verdoyant et paisible, idéal pour découvrir la vie traditionnelle du delta du Mékong. Les visiteurs peuvent participer à des activités authentiques comme la préparation de gâteaux traditionnels, la visite des vergers ou encore la pêche à la main dans les canaux. Tout reflète l’identité culturelle du sud du Vietnam.

L’attraction la plus impressionnante reste le spectacle du “poisson volant”. Au signal du propriétaire, des dizaines de poissons jaillissent de l’eau pour attraper leur nourriture, une scène étonnante et spectaculaire. En plus de cela, les voyageurs ressentent ici l’accueil chaleureux et la simplicité des habitants locaux.

Alors, où visiter à Can Tho ? l'Îlot Son (ou Con Son) est sans doute l’une des étapes incontournables d’un voyage à Can Tho. C’est un lieu où l’on peut s’immerger dans la nature, profiter d’un air pur et créer des souvenirs inoubliables lors de la découverte du delta du Mékong.

4. Jardin des Cigognes de Bang Lang

Où visiter à Can Tho? Parmi les lieux à ne pas manquer figure le jardin des cigognes de Bang Lang, situé à environ 60 km du centre de Can Tho Vietnam. Ce site est surnommé la "capitale des cigognes", le plus grand sanctuaire d’oiseaux du delta du Mékong, abritant plus de 20 espèces différentes. Le paysage naturel y est vivant et impressionnant.

Vous cherchez où visiter à Can Tho pour trouver la tranquillité ? Au jardin de Bang Lang, les visiteurs se promènent sous les arbres de bằng lăng aux fleurs violettes, le long des rangées de bambous verts et dans une atmosphère rurale apaisante. Les moments les plus magiques sont à l’aube et au coucher du soleil, quand des centaines de cigognes s’envolent dans le ciel rougeoyant. La scène est si belle qu’elle ressemble à une peinture vivante. 

Si vous vous demandez encore que faire à Can Tho, admirer ce spectacle de cigognes dans le ciel flamboyant vous offrira un souvenir inoubliable. C’est une halte parfaite pour les amoureux de la nature et pour ceux qui recherchent un coin paisible au cœur du Mékong.

5. Maison Ancienne de Binh Thuy

La maison ancienne de Binh Thuy est sans doute l’une des visites incontournables lors d’un voyage à Can Tho Vietnam, surtout pour les amateurs d’histoire et de culture. Construite dans les années 1870 par la famille Duong, elle fait partie des trois maisons anciennes les plus célèbres du delta du Mékong.L’architecture de cette maison est unique : l’extérieur reflète un style européen élégant, tandis que l’intérieur garde une identité vietnamienne traditionnelle. C’est un bel exemple de la rencontre entre l’Orient et l’Occident au XIXᵉ siècle.

En plus de sa valeur architecturale, la maison ancienne de Binh Thuy a servi de décor à de nombreux films célèbres comme La Belle de l’Ouest, Les Chemins de l’Alluvion et surtout le film français The Lover (1992). Lors de votre visite à Can Tho, vous pourrez admirer ce joyau architectural et prendre de magnifiques photos dans un cadre ancien et rare.

Voyage à Can Tho, que voir ? Cette maison est une halte idéale pour découvrir le patrimoine culturel du delta. Elle est ouverte tous les jours, avec un billet d’entrée d’environ 0,55 € par personne. Pour éviter la foule, il est conseillé de venir le matin ou en semaine. Pendant la visite, pensez à rester discret et à demander l’autorisation si vous souhaitez prendre des photos dans les espaces sacrés dédiés au culte.

6. Village touristique de My Khanh

Où visiter à Can Tho ? Le village touristique de My Khanh est la réponse parfaite. Situé au 335 Lo Vong Cung, commune de My Khanh (aujourd’hui c'est le quartier An Bình après la fusion administrative en juiller 2025), à seulement 20 minutes du centre-ville, cet endroit est depuis plus de 20 ans une des attractions les plus célèbres de Can Tho Vietnam. Grâce à sa position idéale entre le marché flottant de Cai Rang et celui de Phong Dien, ce site est souvent comparé à un "delta du Mékong en miniature", réunissant culture, gastronomie, divertissement et détente.

Le domaine de My Khanh s’étend sur plus de 30 hectares et propose de nombreuses activités ludiques. Les visiteurs peuvent essayer des jeux traditionnels du Sud, comme marcher sur le pont de singe, traverser un pont à vélo ou tester les passerelles mobiles. Pour se rafraîchir, rien de mieux que le parc aquatique. Vous pourrez aussi explorer les vergers remplis de fruits tropicaux toute l’année : durians, mangoustans, ramboutans, mangues, longanes… Une véritable expérience de voyage à Can Tho au cœur de la culture du jardin vietnamien.

Le village touristique de My Khanh offre également des expériences culturelles uniques : visiter une maison ancienne du Sud, écouter du đờn ca tài tử ou participer aux programmes "Une journée comme un propriétaire terrien" ou "Une journée comme un paysan". C’est aussi un lieu idéal pour déguster la cuisine typique du delta, des plats traditionnels aux buffets de fruits frais.

Que faire à Can Tho ? Ne manquez pas d’ajouter le village touristique de My Khanh dans votre itinéraire de visite à Can Tho. C’est sans aucun doute l’une des choses à faire à Can Tho les plus incontournables si vous souhaitez découvrir la beauté culturelle, naturelle et gastronomique du delta du Mékong.

7. Zone écotouristique Ong De

Parmi les choses à faire à Can Tho, la zone écotouristique Ong De est une étape à ne pas manquer. Située au hameau My Ai, commune My Khanh (aujourd’hui c'est le quartier An Bình après la fusion administrative en juiller 2025), près de la pagode Truc Lam Phuong Nam, cette destination se distingue par son ambiance typique des vergers du delta et par de nombreux jeux traditionnels, vous donnant l’impression de vivre comme un vrai habitant du Sud du Vietnam.

Que faire à Can Tho ? À la zone écotouristique Ong De, les visiteurs peuvent s’amuser avec des activités folkloriques comme traverser un pont en bambou à vélo, marcher sur un pont de singe, se balancer sur un pont suspendu ou encore glisser dans la boue. Ces expériences sont à la fois divertissantes et riches en culture, parfaites pour découvrir l’esprit authentique du delta du Mékong. Vous pourrez aussi vous promener dans des vergers luxuriants, goûter aux fruits tropicaux de saison et prendre de belles photos imprégnées de l’âme rurale du Sud.

La gastronomie est aussi un point fort de Ong De. Vous y trouverez des spécialités locales inoubliables comme le hotpot de poisson fermenté Ong De, le hotpot de crabes des rizières ou le poisson tête de serpent grillé. Chaque plat reflète parfaitement la cuisine champêtre, simple mais savoureuse.

8. Pagode Truc Lam Phuong Nam

Lors de votre voyage à Can Tho Vietnam, ne manquez pas la pagode Truc Lam Phuong Nam, l’un des lieux spirituels les plus importants de la région, située à environ 12 km du centre-ville. Avec une superficie de plus de 38 000 m², c’est le plus grand monastère bouddhiste du delta du Mékong, construit dans le style architectural Ly - Tran de l’école Truc Lam Yen Tu.

Commencée en 2013, la pagode Truc Lam Phuong Nam est encore récente mais dégage déjà une atmosphère ancienne et paisible. Tout le complexe a été construit avec des matériaux traditionnels comme les briques rouges, le bois Du Sam et la pierre grise, créant un espace à la fois majestueux et accueillant. Son architecture est caractérisée par les toits recourbés rouges, la roue du Dharma et de délicates sculptures. Ces éléments font de cet endroit une étape incontournable lors d’un voyage à Can Tho Vietnam et une réponse parfaite à la question que faire à Can Tho.

En venant ici, les voyageurs peuvent traverser la porte à trois entrées, admirer l’étang de lotus paisible ou encore prier dans le grand hall principal (Dai Hung Bao Dien). Le vaste jardin, spacieux et aéré, offre également de nombreux coins photogéniques, faisant de la pagode un lieu idéal pour les photos “check-in”, en ao dai, en costume traditionnel vietnamien ou simplement en tenue décontractée.

Vous cherchez où visiter à Can Tho pour une expérience à la fois spirituelle et sereine ? La pagode Truc Lam Phuong Nam est une réponse parfaite. C’est un endroit où l’on peut se ressourcer, retrouver la paix intérieure et admirer l’harmonie entre la nature et l’architecture traditionnelle vietnamienne.

9. Les ateliers de Hủ Tiếu

Où visiter à Can Tho pour une expérience originale ? Une visite à Can Tho dans les ateliers de fabrication de hủ tiếu est une activité inoubliable. Ici, les voyageurs découvrent tout le processus de fabrication de ces nouilles de riz traditionnelles et peuvent même participer eux-mêmes avec les habitants. Il est aussi possible d’acheter du hủ tiếu comme souvenir, pour environ 1,50 € le kilo, selon le type.

L’expérience la plus marquante est sans doute le moment où les habitants vous guident directement dans chaque étape, dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. C’est une occasion unique de découvrir la culture culinaire locale et de répondre à la question que faire à Can Tho. Parmi les choses à faire à Can Tho, cette activité reste l’une des plus authentiques et mémorables.

Parmi les ateliers de hủ tiếu les plus connus à Can Tho, on peut citer :

• L’atelier de hủ tiếu Sau Hoai

• L’atelier de hủ tiếu Que Toi

• L’atelier de hủ tiếu Chin Cua

Une visite à Can Tho ne serait pas complète sans cette immersion gourmande, qui reste l’une des meilleures choses à faire à Can Tho les plus authentiques.

10. Les vergers de fruits tropicaux

Que faire à Can Tho pour vivre une expérience authentique ? L’une des activités les plus appréciées lors d’un voyage à Can Tho est la visite des vergers. Vous pourrez y déguster des fruits tropicaux de saison et profiter d’une ambiance rurale typique du delta du Mékong.

Grâce à son sol fertile et au climat favorable, Can Tho Vietnam offre des fruits toute l’année. Chaque saison a ses spécialités : en décembre, on trouve les pommes de lait (caïmitiers), et en été, de juin à août, c’est la saison des rambutans, des mangoustans et bien d’autres. Lors d’une visite à Can Tho, vous pouvez cueillir les fruits directement sur les arbres, les savourer sur place et participer à des activités traditionnelles. Le billet d’entrée coûte seulement entre 1,80 € et 3,60 € par personne, selon les services proposés.

Certains vergers célèbres à Can Tho Vietnam comme Phong Dien, My Khanh, 9 Hong, Rach Ke ou Vam Xang sont des destinations idéales à inclure dans votre voyage à Can Tho. Ici, vous pourrez profiter d’un air frais, découvrir la vie rurale du Mékong et surtout déguster des fruits tropicaux sucrés directement dans le verger. Ces lieux font partie des meilleures réponses à la question que faire à Can Tho ou où visiter à Can Tho pour une expérience authentique et gourmande.

11. Jardin de cacao Muoi Cuong

Où visiter à Can Tho ? Le jardin de cacao Muoi Cuong est une halte originale et l’un des premiers lieux au Vietnam à produire du chocolat à partir du cacaoyer. Situé près de la pagode Truc Lam Phuong Nam, ce jardin existe depuis les années 1960 et s’étend sur plus de 1,2 hectare avec plus de 2 000 cacaoyers.

Lors de votre visite à Can Tho, vous pouvez déguster du cacao tout en découvrant les différentes étapes de la production artisanale. Le jardin est ouvert tous les jours de 7h à 12h, avec un billet d’entrée d’environ 2 € par personne, incluant la visite, la dégustation et l’explication du processus de fabrication.  C’est une activité originale à inclure dans votre liste des choses à faire à Can Tho, idéale pour les voyageurs qui cherchent que faire à Can Tho.

Lire aussi: Tour du Mékong 2 jours 1 nuit

V. Que manger à Can Tho ? Les spécialités à ne pas manquer

1. Rouleaux de porc grillés de Cai Rang (Nem nướng Cái Răng)

Que manger à Can Tho ? Le rouleaux de porc grillés de Cai Rang ou le nem nướng Cái Răng est une spécialité célèbre que vous devez absolument goûter lors de votre voyage à Can Tho. La viande de porc fraîche est finement hachée, assaisonnée avec des épices, façonnée en boulettes, puis grillée sur du charbon de bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et parfumée.

Cette spécialité de Can Tho se déguste avec des galettes de riz, des vermicelles, des herbes aromatiques, de la banane verte, du carambole acide, et surtout une sauce spéciale qui mélange les saveurs sucrées, salées, acides et épicées. Une explosion de goûts inoubliable. Si vous vous demandez encore que faire à Can Tho, le nem nướng Cái Răng est une expérience culinaire à ne pas rater.

Adresses recommandées:

• Nem nướng Đậu Đỏ : 34 rue Lương Định Của, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Nem nướng Hai Vân : 98 rue Đề Thám, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Nem nướng Anh Mập : 18 rue Nguyễn An Ninh, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ / 35 rue Lý Thường Kiệt, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Nem Nướng 91 : 91 rue Đề Thám, quartier Tân An, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Nem Nướng Cái Răng : zone 3, rue Ba Tháng Hai prolongée, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Nem nướng Sáu Sen : 35/48A rue Phạm Ngũ Lão, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

2. Galettes de crevette frites ( Bánh Cống )

Galettes de crevette frites, ou le bánh cống du quai Ninh Kieu est l’une des spécialités de Can Tho les plus connues. Ce petit gâteau frit a une croûte dorée et croustillante. À l’intérieur, on trouve une garniture savoureuse faite de haricots mungo, de porc haché et de crevettes fraîches. Le goût est riche mais pas trop gras.

Le bánh cống se déguste avec des légumes frais, des vermicelles et une sauce nuoc mam aigre-douce ou une sauce de poisson fermentée (mắm nêm), ce qui donne une saveur unique et mémorable. C’est un arrêt culinaire parfait à inclure dans votre visite à Can Tho, surtout si vous cherchez choses à faire à Can Tho autour de la gastronomie locale.

Adresses recommandées:

• Bánh cống bà Út Lư : 18 rue Trần Văn Hoài, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Quán Bánh Cống 292 : 292, rue 30/04, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Bánh cống Trần Phú : 134/1A rue Trần Phú, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Bánh cống Cô Út : 86/38 rue Lý Tự Trọng, quartier An Cư, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Bánh cống Cần Thơ : 45 rue Lý Chính Thắng, 178 rue 3 Tháng 2, ville deCần Thơ

• Bánh xèo, bánh cống Huê Viên : 32 rue Đề Thám, quartier Tân An, ville de Cần Thơ

3. Ragoût de canard au tofu fermenté  (Vịt nấu chao)

Le ragoût de canard au tofu fermenté, ou vịt nấu chao est une spécialité incontournable quand on parle de voyage à Can Tho. Le canard musqué est soigneusement mariné avec du chao (tofu fermenté), puis mijoté avec du taro, des champignons de paille, du boudin et des légumes. Le résultat est un bouillon riche, parfumé et onctueux.

En dégustant cette spécialité de Can Tho, vous sentirez l’équilibre parfait entre la saveur crémeuse du chao, la douceur du bouillon et la tendreté de la viande bien assaisonnée. On le mange souvent avec des vermicelles de riz, des nouilles ou du hủ tiếu, accompagné de tofu et de légumes frais, avec une sauce nước mắm aigre-douce.

Que manger à Can Tho ? Si vous visitez le delta du Mékong et faites une visite à Can Tho, ne manquez pas ce plat typique du Ninh Kiều. C’est une expérience culinaire unique parmi les meilleures choses à faire à Can Tho.

Adresses recommandées :

• Vịt nấu chao Thành Giao : ruelle 1, n° 1/8 rue Lý Tự Trọng, quartier An Phú, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Vịt nấu chao Cẩm Tú : ruelle 1, rue Lý Tự Trọng, quartier An Phú, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Vịt nấu chao Kim Liên : ruelle 1, rue Lý Tự Trọng, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Vịt nấu chao Cô Minh : ruelle 1/1C, rue Lý Tự Trọng, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

4. Crêpe vietnamienne de Can Tho (Bánh Xèo Cần Thơ)

Si vous vous demandez encore que manger à Can Tho, le bánh xèo Cần Thơ est un plat typique que vous devez absolument goûter. Bien qu’on retrouve cette crêpe croustillante dans différentes régions du Vietnam, celle de Can Tho Vietnam a une saveur unique, simple mais riche, reflétant l’âme du Delta du Mékong.

La galette fine et dorée est garnie de crevettes, de porc, de germes de soja, parfois de cœur de cocotier ou de manioc, offrant une saveur croquante et gourmande. Cette spécialité de Can Tho se déguste avec une grande variété de légumes et herbes fraîches : laitue, basilic, bananier, et se trempe dans une sauce nước mắm aigre-douce avec du piment. Une bouchée suffit pour en garder un souvenir mémorable.

Adresses recommandées :

• Bánh xèo Ngọc Ngân : 74 rue Lê Lợi, quartier Cái Khế, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Bánh xèo Mười Xiềm : 13/3 rue Nguyễn Chí Thanh, quartier Trà An, district de Bình Thủy, ville de Cần Thơ

• Bánh xèo Tân Định Cần Thơ : rond-point Bãi Cát, quartier Cái Khế, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Bánh xèo Bảy Tới : 45 rue Hoàng Quốc Việt, quartier An Bình, district de Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

5. Fondue au fruit du cork des terres alluviales (Lẩu bần phù sa)

Parmi les spécialités de Can Tho, la fondue au fruit du cork des terres alluviales ou le lẩu bần phù sa est un plat unique du Delta du Mékong. Le bouillon est préparé avec des fruits du cork bien mûrs, donnant une acidité naturelle et rafraîchissante, mélangée à la douceur des poissons frais et des os de porc.

Les habitants dégustent cette spécialité de Can Tho avec des vermicelles de riz ou des nouilles, accompagné de légumes typiques de la région comme les fleurs de nénuphar, les fleurs de sesbania, les herbes amères ou encore la fleur de bananier. Le mélange crée une saveur inoubliable et authentique du Sud.

Adresse recommandée :

• Lẩu bần Cần Thơ Phù Sa : Cồn Ấu, quartier Hưng Phú, district Cái Răng, ville de Cần Thơ

6. Nouilles de tapioca avec porc émincé et lait de coco (Bánh tằm bì)

Lors de votre visite à Can Tho, si vous vous demandez encore que manger à Can Tho, des nouilles de tapioca avec porc émincé et lait de coco,ou le bánh tằm bì est une des spécialités de Can Tho à ne pas manquer. Ce plat est préparé avec des vermicelles de riz épais et moelleux, servis avec de la couenne de porc finement émincée, mélangée à de la poudre de riz grillée et parfumée, le tout garni d’ail frit croustillant.

On ajoute ensuite une sauce à base de lait de coco onctueux et de nuoc mam aigre-doux. Servi avec des légumes frais, des pickles ou parfois de la viande grillée, ce plat offre une combinaison équilibrée entre le sucré, le salé et le parfum du lait de coco, typique de la gastronomie du Delta du Mékong.

Adresse recommandée :

• Bánh tằm Tân Trào : 9 rue Tân Trào, quartier Tân An, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ, Vietnam

7. Gâteau de riz gluant cylindrique aux feuilles de cam (Bánh tét lá cẩm)

Quand on parle de voyage à Can Tho, le gâteau de riz gluant cylindrique aux feuilles de cam ou le bánh tét lá cẩm est toujours dans la liste des spécialités incontournables. C’est aussi l’un des cadeaux les plus choisis par les voyageurs. Le riz gluant est cuit avec du lait de coco, coloré en violet par les feuilles de cẩm. À l’intérieur, il y a de la pâte de haricots mungo, du porc, de l’œuf salé ou de la banane. Le parfum gras, le goût sucré-salé et les belles couleurs ont permis à ce gâteau d’entrer dans le “Top 100 des spécialités-cadeaux du Vietnam”.

Que manger à Can Tho ? Un voyage à Can Tho Vietnam sera plus complet si vous rapportez un bánh tét lá cẩm comme souvenir. Le prix varie seulement entre 2 € et 4 € par rouleau. Vous pouvez facilement en acheter au marché flottant de Cai Rang, au marché Binh Thuy ou au marché An Nghiep.

Adresses recommandées pour acheter :

• Bánh tét de Madame Huỳnh Thị Trọng : 56 Thái Thị Nhạn, An Thới, Bình Thủy, ville de Cần Thơ

• Bánh tét de Tư Đẹp : 102 Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

8. Poisson tête de serpent grillé (Cá lóc nướng trui)

Parmi les réponses à la question que manger à Can Tho, on ne peut pas oublier le poisson tête de serpent grillé ou le cá lóc nướng trui, un plat simple mais typique de la campagne du Mékong. La préparation est très spéciale : le poisson frais, après avoir été nettoyé, est embroché sur un bâton de bambou, planté dans la terre, puis recouvert de paille qu’on brûle. Quand la paille est consumée, la peau du poisson devient croustillante et brûlée, mais la chair reste blanche, ferme et parfumée. Ensuite, le poisson est servi sur une feuille de banane, arrosé d’huile à la ciboule et parsemé de cacahuètes grillées. On le mange avec une sauce au tamarin ou une sauce aigre-douce, accompagné de légumes frais, de banane verte et de jeunes feuilles de mangue.

Si vous vous demandez que manger à Can Tho, le cá lóc nướng trui, une des spécialité de Can Tho est une expérience culinaire indispensable. Son goût rustique mais riche reste gravé dans la mémoire des visiteurs.

Adresses recommandées pour déguster :

• Quán Đồng Xanh : 211 rue Nguyễn Văn Linh, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Quán Mẫn : 184 rue Huỳnh Cương, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Quán An : 15-19-21 rue Trần Văn Hoài, quartier Xuân Khánh, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

9. Fondue de poisson fermenté (Lẩu mắm)

Dans la liste des spécialités à découvrir lors d’un voyage à Can Tho, la fondue de poisson fermenté, appelée le lẩu mắm, est un plat emblématique de Ninh Kiều. Le bouillon est préparé à partir de poisson fermenté cá linh, une spécialité du delta du Mékong. On y ajoute du poisson frais, des crevettes, du calmar et beaucoup de légumes comme la fleur de lotus, la fleur de sesbania jaune, l’aubergine ou encore le liseron d’eau. Cette spécialité de Can Tho se déguste avec des nouilles de riz ou des vermicelles, toutes deux délicieuses.

Le goût salé et parfumé du poisson fermenté, mélangé à la douceur des fruits de mer et au léger piquant du piment, crée une saveur à la fois unique et familière. Une visite à Can Tho ne serait pas complète sans goûter à une marmite de lẩu mắm bien chaude.

Adresses recommandées :

Lẩu mắm Cần Thơ : 162/18 rue Trần Ngọc Quế, quartier Xuân Khánh, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Lẩu mắm Dạ Lý : 89 rue 3/2, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Lẩu mắm Trần Ngọc Quế : 162/18 rue Trần Ngọc Quế, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Lẩu mắm Trần Việt Châu : 75 rue Trần Việt Châu, quartier An Hòa, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

10. Vermicelles fins de riz avec porc rôti de Phong Dien (Bánh hỏi heo quay Phong Điền)

Que manger à Can Tho ? Pour rendre votre voyage à Can Tho encore plus complet, il faut absolument goûter des vermicelles fins de riz avec porc rôti de Phong Dien, aussi appelés le bánh hỏi heo quay Phong Điền,un plat simple mais irrésistible. Le bánh hỏi est fait de farine de riz, étalé en fines couches puis séché sur des nattes en bambou. Les fils de pâte sont fins, blancs et moelleux, recouverts d’une couche d’huile à la ciboule. On les déguste avec du porc rôti à la peau croustillante et à la chair tendre et juteuse.

Cette spécialité de Can Tho est servi avec des herbes fraîches, de la banane verte, du concombre et une sauce de poisson aigre-douce. Le gras parfumé de l’huile à la ciboule, la richesse du porc rôti, l’acidité et le piquant de la sauce se marient parfaitement au goût délicat du riz. C’est une expérience culinaire à ne pas manquer dans la liste des choses à faire à Can Tho.

Adresse recommandée :

• Lò bánh Út Dzách : 509 hameau Nhơn Bình, commune Nhơn Ái, district Phong Điền, ville de Cần Thơ

Découvrez aussi : Tour du Mékong 3 jours 2 nuits

11. Riz gluant à la banane grillé (Chuối nếp nướng)

Que manger à Can Tho ? Lors d’un voyage à Can Tho, un plat simple mais inoubliable est le riz gluant à la banane grillé, ou le chuối nếp nướng en vietnamien. Les petites bananes sont enveloppées dans une couche de riz gluant, puis grillées sur du charbon de bois, dégageant un parfum irrésistible. À la dégustation, l’extérieur est croustillant, l’intérieur de la banane reste tendre et sucré. Le tout est arrosé de lait de coco onctueux, parsemé de noix de coco râpée, de sésame grillé et de cacahuètes croquantes. L’équilibre des saveurs est tout simplement mémorable.

Si vous cherchez que faire à Can Tho, ne manquez pas cette spécialité au marché de nuit de Can Tho ou dans les rues 30/4 et Nguyễn Văn Cừ. Le prix est très abordable, environ 0,40 € la portion, et le goût typique du delta du Mékong séduit toujours les visiteurs.

12. Pizza hủ tiếu

Parmi les spécialités originales à découvrir lors d’une visite à Can Tho Vietnam, la pizza hủ tiếu est sans doute une expérience culinaire unique. Cette spécialité de Can Tho est préparé avec des nouilles de riz séchées, assaisonnées puis frites jusqu’à devenir bien dorées et croustillantes. La galette a la forme d’une pizza et est garnie d’oignons verts hachés.

Au moment de manger, la texture croustillante des nouilles se marie avec la richesse du lait de coco, de la viande, des œufs, des herbes fraîches et des cacahuètes. Une combinaison à la fois nouvelle et familière, parfaite pour compléter la liste des choses à faire à Can Tho et des plats à goûter absolument.

Adresses recommandées :

• Pizza hủ tiếu Sáu Hoài, Ninh Kiều, Cần Thơ : 476 rue Lộ Vòng Cung, quartier An Bình, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

• Pizza hủ tiếu chợ Cái Răng - Quê Tôi : 2 rue Yên Hạ, quartier Lê Bình, district Cái Răng, ville de Cần Thơ

• Lò hủ tiếu Chín Của : 474c/14a, KV 7, quartier An Bình, district Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

VI. Où dormir à Can Tho ? Suggestions des meilleurs hébergements à Can Tho Vietnam

1. Resorts et hôtels haut de gamme à Can Tho

• Hôtel Azerai Can Tho / Legacy Mekong

  • Adresse : Cồn Ấu, quartier Hưng Phú, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 185 € / nuit

• Victoria Can Tho Resort

  • Adresse : zone Bãi Cát, quartier Cái Khế, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 74 € / nuit

• Hôtel Sheraton Can Tho

  • Adresse : 209 rue 30/4, quartier Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 74 € / nuit

• Hôtel Ninh Kiều Riverside (Ninh Kiều 1)

  • Adresse : 02 rue Hai Bà Trưng, quartier Ninh Kiều, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 41 € / nuit

2. Homestays à Can Tho

• Green Village Mekong

  • Adresse : Pont Dòng Ổi, rue Nguyễn Văn Quý, district Cái Răng, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 37 € / nuit

• Homestay Lasaoma Can Tho

  • Adresse : 27 rue n°1, Cồn Khương, quartier Cái Khế, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 26 € / nuit

• Homestay Mekong Silt Ecolodge

  • Adresse : Mỹ Khánh, Phong Điền (en face du monastère Trúc Lâm, rue Nguyễn Văn Cừ), ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 48 € / nuit

• Can Tho Eco Resort

  • Adresse : le long de la route QL61C, hameau Nhơn Thuận, commune Nhơn Nghĩa, district Phong Điền, ville de Cần Thơ

  • Prix à partir de 33 € / nuit

VII. Que ramener de Can Tho ? Top des spécialités de Can Tho à offrir à la famille et aux amis

En plus de découvrir où visiter à Can Tho et que manger à Can Tho, les voyageurs s’intéressent souvent aux spécialités locales à rapporter comme cadeaux. Si vous vous demandez quelles spécialités de Can Tho peut-on acheter, voici quelques suggestions attrayantes :

1. Feuille de riz de Thuan Hung (Bánh tráng Thuận Hưng)

Le village artisanal, vieux de plus de 200 ans, est célèbre pour ses différents types de feuille de riz, ou le bánh tráng comme bánh mặn, bánh lạt, bánh dừa et bánh nem. L’ingrédient principal est le riz Thốt Nốt, qui donne un goût moelleux et parfumé unique. Que ramener de Can Tho ? Le bánh tráng Thuận Hưng  C’est un cadeau simple mais typique du Sud du Vietnam, très apprécié des voyageurs après un voyage à Can Tho.

Le prix varie entre 150.000 et 250.000 VND la dizaine (selon le type), soit environ 5,5 - 9 € la dizaine. Pour acheter de la feuille de riz de Thuan Hung ou le bánh tráng Thuận Hưng comme souvenir, vous pouvez visiter les familles productrices dans la commune, principalement situées aux hameaux Tân Lợi 3, Tân Phú et Tân Thạnh.

2. Spécialité de poisson séché : le khô cá lóc / le khô cá sặc

Que ramener de Can Tho ? Le khô cá lóc et le khô cá sặc ne sont pas seulement des plats simples pour les habitants des régions fluviales, mais aussi une spécialité de Can Tho pour recevoir les invités. C’est également l’une des spécialités les plus célèbres quand on se demande où manger à Can Tho.

Le poisson frais est nettoyé, assaisonné, puis séché au soleil, ce qui lui donne une texture moelleuse et un goût sucré unique. Le khô cá lóc peut être grillé, frit ou utilisé dans une salade de mangue, et il est très apprécié comme cadeau. Le khô cá sặc, quant à lui, est une autre spécialité des vergers qui laisse un souvenir mémorable aux visiteurs.

Vous pouvez acheter du khô cá sặc comme souvenir pour la famille et les amis au comptoir Huỳnh Thảo (176H rue de Nguyễn Thị Minh Khai), dans les grands marchés du centre-ville de Can Tho, ou dans les zones touristiques comme Mỹ Khánh et le village Ông Đề.

3. Souvenirs et artisanat typiques du Sud du Vietnam

Que ramener de Can Tho ? Les souvenirs et l’artisanat sont des choix idéaux. Des produits comme les foulards à carreaux (khăn rằn), les chemises traditionnelles bà ba, les objets en bambou et rotin, ou la laque (sơn mài) reflètent la culture du Sud-Vietnam, alliant élégance et signification.

4. Liqueur de prune Sáu Tia, un cadeau parfait

Une spécialité de Can Tho, la liqueur de prune est fermentée naturellement à partir de prunes mûres. Elle a un goût légèrement sucré, épicé et agréable à boire, sans provoquer de maux de tête. La liqueur est présentée dans des bouteilles en forme de prunes rouges attrayantes, coûtant environ 12 € - 14 € (300.000 - 350.000 VNĐ). C’est un cadeau significatif que de nombreux visiteurs choisissent lors d’un voyage à Can Tho. Vous pouvez l’acheter directement chez M. Sáu Tia à Tân Lộc, Thốt Nốt.

5. Fruits frais du marché flottant de Cai Rang

Si vous vous demandez que manger à Can Tho ou que ramener de Can Tho comme cadeau, les fruits tropicaux sont un excellent choix. Mangues, ramboutans, durians, jacquiers, lait de vache (vú sữa) ou pamplemousses Năm Roi… tous sont frais et à prix raisonnable. Les visiteurs peuvent les acheter directement au verger, dans les marchés locaux, ou au marché flottant de Cai Rang, célèbre pour sa variété de fruits, offrant en même temps une expérience unique de la culture fluviale de Can Tho.

Où visiter à Can Tho ? Que manger à Can Tho ? Que ramener de Can Tho ? Voici un guide complet de A à Z pour votre voyage à Can Tho et la découverte du Sud-Ouest fluvial du Vietnam. Voyager à Can Tho, c’est bien plus que contempler les paysages fluviaux, c’est une occasion de s’immerger dans le quotidien authentique des habitants, de savourer la cuisine locale des vergers et de ressentir pleinement l’hospitalité chaleureuse des habitants du delta du Mékong. Chaque lieu a son charme unique, des marchés flottants animés aux vergers verdoyants en passant par le patrimoine culturel riche. Nous espérons que ces suggestions vous aideront à mieux comprendre que faire à Can Tho et quelles expériences ne pas manquer à Can Tho. Si vous planifiez un voyage à Can Tho ou souhaitez découvrir le Sud-Ouest vietnamien de manière complète, contactez-nous, Galatourist, agence locale Vietnam, pour organiser un itinéraire détaillé et profiter pleinement de votre visite à Can Tho.

En savoir plus :

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