Guide de voyageTripadvisor

Repas royal de Hué

27/05/2019 1.050 Views
Raffiné du choix des ingrédients à la préparation en passant par la présentation, l’art culinaire de la cour royale de Hue est de ceux qui auront contribué à élever la gastronomie au rang des Beaux-Arts. Il est dit que le roi Tu Duc qui a régné de 1848 à 1883 a vécu une vie de luxe véritablement impériale. La cuisine royale n'est donc pas seulement d’un art de la table, mais bel et bien d’un véritable art de vivre à part entière.

1. Un art culinaire

Raffiné du choix des ingrédients à la préparation en passant par la présentation, l’art culinaire de la cour royale de Hue est de ceux qui auront contribué à élever la gastronomie au rang des Beaux-Arts. Il est dit que le roi Tu Duc qui a régné de 1848 à 1883 a vécu une vie de luxe véritablement impériale. La cuisine royale n'est donc pas seulement d’un art de la table, mais bel et bien d’un véritable art de vivre à part entière. L’art culinaire de la cour royale de Hue est considéré comme l’apogée de la gastronomie vietnamienne : il en sublime le raffinement, la noblesse et l’attrait. Certains mets de la cour royale utilisent des ingrédients qui pourraient presque paraître triviaux. Ce qui fait la différence, ce sont les techniques de préparation et de présentation qui confinent au grand art. Dans l’art culinaire de la cour royale de Hue, chaque mets est une unité harmonieuse de goûts et de couleurs, de yin et de yang, de chaud et de froid. Chaque plat qu’on trouve dans les tables royales de Hue fait penser à un ouvrage d’esthétisme. Par ailleurs, les recettes y servies se doivent être particulièrement délicieuses tout en présentant les bienfaits importants pour la santé. 
Table d'un repas royal
 

2. Repas digne d'un roi !

Le moment de la préparation et le déroulement de chaque repas étaient un véritable rituel avec des codes, 50 chefs préparaient 50 plats servis par 50 fonctionnaires et 50 artistes jouaient de la musique et dansaient. La vaisselle utilisée dans les banquets royaux était en porcelaine, des services spécialement conçus pour la cour. Quant aux baguettes, elles pouvaient être en ivoire, en pierre précieuse garnie d’or ou en kim giao, une sorte de bois précieux permettant de détecter le poison dans les plats. De plus, il était obligatoire de suivre des règles strictes pour assurer la sécurité et l’hygiène des repas. Par exemple, la marmite en terre cuite contenant le riz ne devait être utilisée qu’une seule fois et brisée après l’utilisation. Comme exemple de plats sophistiqués à l'époque, on pouvait trouver : Nem au paon, Pâté de phénix, peau de rhinocéros, main d'ours, Nid de salangane...bien entendu ces plats ne sont plus cuisinés aujourd'hui en raison de la protection des espèces animals. Savourer les mets autrefois réservés à la famille royale tout en regardant un spectacle de musique de cour, et participer à un cours de cuisine de Hue vous fera vivre une expérience gustative inédite et très intérréssante !
Plats royaux de Hué
 
SEULEMENT CHEZ NOUS : Garantie 100% Satisfait ou Remboursé au cours de 10 jours à compter du jour de réservation de voyage.
Pour de plus amples informations, ou simplement un devis gratuit, vous pouvez nous contacter à notre adresse mail ci-jointe : info@galatourist.com . Nous vous répondrons sous 48h.
Cordialement votre, à très bientôt !
GALATOURIST existe depuis 2005 (date de sa création)
Articles liés
Les 39 meilleures choses à faire à Hanoi Vietnam
Les 39 meilleures choses à faire à Hanoï Vietnam: La capitale millénaire Hanoi et ses 36 corporations conservent une grande valeur avec ses sites historiques et ses paysages au fil des années. Laissez-vous renseigner à travers 39 destinations incontournables qui préservent la culture traditionnelle.
Chansons folkloriques de Hue sur la rivière des Parfums
Découvrez le charme envoûtant de Hué après la tombée de la nuit en vous imprégnant des chants folkloriques traditionnels au bord de la rivière des Parfums
Circuit d'artisanat à Hue : Village de chapeaux coniques de Phu Cam
Si vous prévoyez une excursion d'une journée à Hué et vous vous demandez quoi faire en une journée à Hué, le village de Phu Cam est un endroit fortement recommandé à visiter
Découverte de l'artisanat de Hué : Village d'encens Thuy Xuân
L'un des lieux touristiques les plus attrayants de Hué est le village de l'encens comme le village de fabrication de bâtonnets d'encens de Thuy Xuan (Thuỷ Xuân).
Quelle est la spécialité de Ninh Bình ? Que manger à Ninh Bình
La spécialité de Ninh Bình est connue pour sa gastronomie exotique existant depuis sa naisance. Profitez-vous la liste ci-dessous des plats fameux à Ninh Bình
Comment se rendre à Hué. Guide complet pour le transport vers Hue
Situation au centre du Vietnam, entre les villes bien connues de Hanoi, Hoi An et de nombreuses autres destinations touristiques célèbres du Vietnam, se trouve la charmante ville de Hué. C'est un incontournable pour les voyageurs à travers le pays et un endroit merveilleux pour passer un tour du Vietnam à Hué. Il existe de nombreuses façons de se rendre à Hué depuis toutes les régions du Vietnam. De Hanoi, Sapa, Ninh Binh, Hoi An, la baie d'Ha Long, Da Nang, Sai Gon, Phu Quoc, vous pouvez facilement voyager à Hué et vice versa. Voici un guide complet pour le transport à Hué.
Que faire en 3 jours à Hue : Le guide complet des activités et visites à Hue
Vous pouvez explorer les attractions les plus fascinantes de Hué lors de votre visite au Vietnam, profiter de la vie nocturne et déguster beaucoup de la cuisine savoureuse du centre du Vietnam en seulement 3 jours à Hué.
2 jours à Hué : Que faire et que voir à Hue
Hué est située dans le centre du Vietnam, entre les villes bien connues de Hanoï et de Hoi An. C'est un incontournable pour les voyageurs à travers le pays et un endroit merveilleux où passer 2 jours à Hué. Il ne faut pas longtemps pour visiter les attractions de Hué. Beaucoup de gens essaient de tout faire en une journée, mais pour une visite plus détendue du Vietnam à Hué, 2 jours à Hué sont idéaux. Je suggère d'arriver tôt le jour 1 et de partir tard le jour 2 pour profiter au maximum de vos 2 jours à Hué. Vous aurez amplement le temps de tout voir sans vous sentir pressé à cause de cela.
Faire un randonnée à Hué en 1 jour : Découverte du parc national de Bach Ma
Faire un randonnée à Hué au parc national de Bach Ma est vivement recommandée pour tous ceux qui recherchent une véritable expérience en pleine nature, loin de l'agitation de Hué. Surnommé le "paradis sur terre" pour les passionnés d'activités en plein air à Hué, le parc national de Bach Ma est réputé pour son paysage serein et captivant et son rôle de réserve pour une écologie unique. Plongeons dans la beauté de la nature avec nos suggestions pour votre meilleure expérience lors de la visite du Vietnam à Hué.
Que faire à Hué: Meilleures stations balnéaires à Hué
Pour vos vacances à la plage au Vietnam, la ville historique de Hué est captivante non seulement pour sa culture unique et son héritage historique, mais aussi pour le charme infini des plages pures de Hué et des paysages naturels environnants. Cela crée des conditions idéales pour des activités nautiques intrigantes à Hué. Vous cherchez à changer de rythme pendant votre temps libre en passant du temps dans la nature ? Trouver les meilleures plages près de la ville de Hué peut être beaucoup plus rapide avec l'aide de cet article. Alors, prenez votre crème solaire, enfilez un chapeau de soleil et venez explorer la côte sereine de Hué avec nous.
Visiter Quang Binh en 1 jour : Que faire et voir à Quang Binh en 24 heures
Quang Binh est considéré comme la destination d'aventure et de découverte la plus séduisante du Vietnam, et on prévoit qu'il deviendra un pôle mondial du tourisme d'aventure et de l'exploration naturelle. Visiter Quang Binh en 1 jour est un choix mémorable et intrigant pour les voyageurs, surtout à Dong Hoi, le cœur de Quang Binh. Partons à la découverte de Quang Binh pour savoir quoi faire et commençons votre merveilleuse aventure avec la nature, la culture et l'histoire de Quang Binh.
Explorer la vie nocturne de Hanoï : Top 5 des choses à faire à Hanoï la nuit
En réponse à la question « Que faire à Hanoï la nuit ? », nous vous présentons le top 5 des choses à faire à Hanoï la nuit.
Filtrer votre recherche

Les clients parlent de nous

Ci-dessous vous trouverez les témoignages de nos clients à propos du professionnalisme de notre agence. Ces témoignages sont sous forme de vidéos vivantes et de commentaires. Nous vous invitons à venir les découvrir !
Haut
RDV téléphonique gratuit
tripadvisor
call
Devis gratuit
Devis gratuit
Laissez votre message ici
Contact
(+84)
Appelez-nous!
WhatsApp
WhatsApp
Messenger
Notre adresse
Notre adresse