Tour de l’alimentation de rue en Thailande

23/02/2019 33 Views

La Thaïlande est l'une des attractions touristiques en Asie. Le pays des pagodes d'or attire les touristes non seulement par de beaux paysages, l'architecture unique portant des empreintes de culture spirituelle, les gens chaleureux, amicaux mais aussi à travers la nourriture délicieuse. Venant en Thaïlande, il n'est pas difficile de trouver de grands restaurants ou une zone de restauration très fréquentée. La chose intéressante est que la cuisine thaïlandaise n'est pas seulement attrayante par les plats sophistiqués cuisinés méticuleusement, mais aussi par les plats faits et vendus dans la rue. La nourriture de rue existe dans presque tous les pays. Mais en Thaïlande, vous pouvez sentir un autre air, et d'autres saveurs de la nourriture séduisante.

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1. La nourriture en Thailand

Stand de nourriture

2. Les plats typiques

Marchant dans les rues, vous serez tout de suite, alpagé par l'odeur alléchante des nombreux stands de nourriture, où des plats divers sont étalés devant vos yeux. Le riz gluant de mangue sucré, gras et frais (nuea daet diao kaphrao thot), des morceaux de bœuf séché grillés et mélangés avec du basilic et de la sauce piquante (kai yang), un type de riz gluant de poulet originaire du Laos (poulet rôti servi avec de la salade de papaye et du riz gluant sucré) sont des plats délicieux typique de la Thailand, que vous ne pourrez ignorer lors de votre voyage.

Le riz gluant de mangue sucré

3. Envie de sucré ?

Ne vous arrêtez pas là, la nourriture de rue thaïlandaiseproposent également plusieurs type de desserts et de recettes sucrées. Par exemple, vous devrez compter roti kluai khai - un gâteau fait de farine de blé avec de la banane et de l’œuf, recouvert d'une couche de lait condensé et de sirop de chocolat et d’autres choses comme : khanom tom, salapo, khanom tarn, luk chup….

Dessert thailandais

4. Couleurs et saveurs

En outre, il y a encore beaucoup d'autres plats, soit de la viande embrochée et grillée, soit des verres de jus de fruit de différentes couleurs : verte, rouge, jaune…. Chaque plat est très coloré et vous offre une saveur unique. Les plats thaïs sont, d’un côté, proéminents avec 3 saveurs: douce, aigre et particulièrement épicée. De l’autre côté, la cuisine de la Thaïlande est la combinaison de nombreuses cuisines telles que chinoise, laotienne, indienne et occidentale.

Différents plats et épices colorés

5. Les préférences

Il y a une grande diversité dans la façon de cuisiner dans les régions thailandaise. Par exemple, les gens du nord mangent le moins épicé et rarement aigre; ceux du nord-est aiment les fritures et le riz gluant; ceux du centre préfèrent des plats méticuleusement décoratifs et ont l’habitude de cuire des aliments très mollement avec un peu de sucre. Pour le sud, les mets sont souvent épicés et fortement influencés par la cuisine indienne.

Les gens mangent dans un restaurant de rue en Thailande

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