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Que manger à Ben Tre: Les 7 meilleurs “Ben Tre food” pour votre voyage

21/02/2024 105 Views
Ben Tre est célèbre pour ses luxuriants vergers de fruits, ses alignements de cocotiers, elle se démarque également par sa cuisine locale à la fois authentique et singulière

Nous vous invitons à explorer les mets emblématiques de la ville Ben Tre en notre compagnie. Participez à notre “Food Tour” et savourez ces délices qui ont forgé sa réputation. Des moments de convivialité et de partage en perspective ! 
N'hésitez pas à nous contacter pour réserver votre expérience.

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"Food Tour" Ben Tre Vietnam

1. Riz coco

À Ben Tre, les cocotiers ne sont pas seulement une spécialité ; chaque plat et produit dérivé de la noix de coco constitue un précieux cadeau irrésistible pour les voyageurs. Des coco bonbons Ben Tre à la confiture, du vin au gâteau, en passant par les tubercules, la gamme est vaste. Cependant, le riz coco de Ben Tre se distingue particulièrement. Enraciné dans la tradition depuis des millénaires, ce plat rustique reflète la simplicité et l'authenticité des habitants de cette région. Au fil du temps, son goût exquis et son charme ont conquis d'autres provinces, faisant du riz coco de Ben Tre une spécialité incontournable pour tout voyageur visitant la région.

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Riz coco


Top Ben Tre restaurants: 

  • Restaurant flottant, parc Hung Vuong ( 13.000 VND / portion ) 

2. Ver de cocotier

À Ben Tre, les cocotiers ne sont pas seulement une spécialité de Ben Tre, mais tous les plats et produits dérivés de la noix de coco sont également des cadeaux précieux. Cependant, l'une des spécialités les plus uniques de la région est le ver de cocotier. Ce petit insecte, vivant dans le tronc des cocotiers, est réputé pour sa propreté et sa richesse en protéines bénéfiques pour la santé. Mesurant environ 3 à 5 cm de longueur, ces vers de cocotier ont une couleur jaune pâle et une texture molle, tout en étant gorgés de lait et de graisse. Bien que leur apparence puisse susciter quelques appréhensions, ils sont considérés comme un ingrédient exceptionnel pour diverses spécialités occidentales, notamment celles qui sont les plus célèbres dans la région de Ben Tre.

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Ver de cocotier
  • Tan Thach, district de Chau Thanh, province de Ben Tre ( environ 20.000 - 23.000 VND / ver de cocotier )

3. Fondue aigre-douce au poisson

Lorsque les eaux montent, les poissons deviennent charnus et savoureux, leur chair devenant grasse, tendre et douce. Le poisson flexible offre une palette de possibilités culinaires, telles que la préparation de sauces à base de poisson, de plats braisés à l'aubergine, de fritures croustillantes ou de grillades légères. Il est également prisé pour agrémenter les soupes aigres, une tradition culinaire durant la saison de récolte.

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Fondue aigre-douce au poisson

Fondue aigre-douce au poisson est simple à concocter, nécessitant uniquement de la lingue, des baguettes, des airelles, du tamarin, de la coriandre, des épices et du piment pour un résultat aussi délicieux que réconfortant.
Top Ben Tre restaurants: 

  • Restaurant 5 Nhi, Binh Thuan, Ben Tre

4. Banane plate

Nichée dans la région du Sud-Ouest, Ben Tre est renommée pour ses vastes étendues d'eau, ses îles verdoyantes, ses cocoteraies luxuriantes et ses plantations de bananiers offrant des fruits sucrés et parfumés. Bénissant les bienfaits de la nature, les habitants de Ben Tre ont su exploiter les saveurs uniques de la noix de coco et de la banane pour créer des spécialités authentiques propres au delta du Mékong. Parmi ces mets délicieux et singuliers, le banane plate demeure une icône culinaire de Ben Tre, attirant les visiteurs avec son goût à la fois rustique et envoûtant.

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Banane plate


Top Ben Tre restaurants: 

  • Dong Khoi, quartier Phu Khuong, Ben Tre ( 5.000 - 100.000 VND ) 

5. Crêpe d'escargot

L'îlot de Phu Da, niché dans la commune de Vinh Binh, district de Cho Lach, province de Ben Tre, est réputé pour ses vergers luxuriants et ses canaux bordés de cocotiers, créant un cadre idéal pour l'écotourisme. Surnommé « L'îlot aux Escargots » ou « L'îlot des Escargots de Riz » par les habitants de Ben Tre, cet endroit abrite une variété d'escargots de riz naturels, caractérisés par leur taille généreuse, leur chair blanche et croustillante, ainsi qu'un goût exceptionnellement sucré, surpassant ceux des autres régions. Les visiteurs affluent ici pour savourer les délices à base d'escargots de riz, notamment les crêpes, appréciées pour leur authenticité et leur saveur unique.

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Crêpe d'escargot


Top Ben Tre restaurants: 

  • Phu Da, district de Cho Lach, province de Ben Tre ( environ 20.000 VND / portion )

6. Nouilles de canard

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Nouilles de canard

Le gâteau à la farine hachée est une spécialité à base de noix de coco très appréciée des amis d'ici et d'ailleurs, tout comme les crêpes aux termites Ben Tre, le porridge de poisson à tête de serpent aux herbes amères... Tout le monde veut s'arrêter pour voyager dans une province de l'Ouest de la rivière. Savourez immédiatement ce bol de banh canh chaud et parfumé.

Parce que la soupe de nouilles à la pâte hachée Ben Tre est principalement préparée à la main, ce qui nécessite le savoir-faire de l'artisan, elle a une saveur particulièrement attrayante. Si vous avez l'occasion de découvrir la cuisine ici, vous devez absolument apprécier ce plat merveilleusement préparé.


Top Ben Tre restaurants: 

  • N° 141, rue Truong Dinh, quartier 6, ville de Ben Tre (30.000/portion)
  • Marché du pont Ba Mu, rue Nguyen Hue, quartier 6, ville de Ben Tre (15.000 - 23.000 VND / portion)

7. Rouleau de printemps frais à la peau de porc râpée vietnamienne

Le prochain sur la liste des plats Ben Tre sont le rouleau de printemps frais à la peau de porc râpée vietnamienne. Ce plat est apprécié de beaucoup de gens car il est frugal et facile à manger, d'autant plus que même si vous en mangez beaucoup, vous n'en aurez pas marre.

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Rouleau de printemps frais à la peau de porc râpée vietnamienne

Les rouleaux de printemps frais à la peau de porc râpée vietnamienne seront fabriqués à partir d'ingrédients tels que de la poitrine de porc, de la feuille de riz, des crudités, du concombre, des herbes et des petites nouilles. La particularité est que ce plat ne contient pas de crevettes, mais sera remplacé par de la peau de porc mélangée au goût très parfumé et délicieux. Le délice des rouleaux réside également dans la riche trempette, l'ajout de cornichons, de cacahuètes et d'un peu de piment le rendra encore plus attrayant.

Si sur le chemin de Ben Tre vous avez faim, arrêtez-vous simplement dans un restaurant en bord de route et commandez quelques rouleaux de printemps pour vous remplir l'estomac. 
Si vous en avez l'occasion, arrêtez-vous ici pour en profiter.
Top Ben Tre restaurants: 

  • Mme Hai Thoi, 59 rue Le Loi, quartier 2, ville de Ben Tre. ( 15.000 - 23.000 VND/portion )

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