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Chau Doc : Guide de voyage complet et expériences pratiques 

20-08-2019 433 Views
Envisagez-vous de voyager à Chau Doc, la jolie ville paisible et rustique du delta du Mékong ? Voici notre guide de voyage complet et des expériences pratiques!

Envisagez-vous de voyager à Chau Doc, la jolie ville paisible et rustique du delta du Mékong au Sud du Vietnam ? Voici notre guide de voyage complet et des expériences pratiques !

Chau Doc : Guide de voyage complet et expériences pratiques 

Chau Doc : Guide de voyage complet et expériences pratiques

1. Présentation générale de la ville de Chau Doc

Chau Doc est une ville appartenant à la province d'An Giang, Vietnam, située dans le delta du Mékong, près de la frontière entre le Vietnamienne et le Cambodge. Chau Doc est la première ville du delta du Mékong qui n'est pas le Chef-lieu de département d'une province à l'heure actuelle. Cependant, Chau Doc était autrefois le Chef-lieu de département de l'ancienne province de Chau Doc pendant la période coloniale française avant 1956 et pendant 1964 - 1975 sous la République du Vietnam.

En particulier, Chau Doc était le siège de toute la province d'An Giang pendant la dynastie Nguyen. La province d'An Giang à cette époque comprenait la province d'An Giang, la ville de Can Tho, la province de Hau Giang, la province de Soc Trang, une partie de la province de Dong Thap et une partie de la province de Bac Lieu. Chau Doc est actuellement une ville de classe II. Cette jolie ville est située sur les rives de la rivière Hau, à environ 210 km à l'ouest de Ho Chi Minh-Ville, à 115 km de la ville de Can Tho et 55 km au nord-ouest de la ville de Long Xuyen le long de la route 91.

Présentation générale de la ville de Chau Doc

Présentation générale de la ville de Chau Doc

2. Quand partir à Chau Doc ?

Comme d'autres endroits au sud-ouest du Vietnam, Chau Doc possède un climat de mousson tropical avec deux saisons distinctes : la saison des pluies et la saison sèche. La météo à Chau Doc convient généralement aux voyageurs à visiter toute l'année.

Pendant la saison des pluies de mai à octobre, à Chau Doc, il pleut généralement beaucoup et d'août à novembre est la saison des inondations (saison des hautes-eaux). Si vous prévoyez d'y voyager pendant cette saison, vous aurez la chance de ressentir clairement la vie quotidienne authentique des habitants locaux, mais vous devez également faire attention si vous n'êtes pas habitué à la pluie. Le temps restant à Chau Doc, il fait généralement ensoleillé et chaud, avec une température n'est pas trop élevée qui ne gêne pas la visite.

Quand partir à Chau Doc ?

Quand partir à Chau Doc ?

3. Comment se rendre à Chau Doc ?

À seulement environ 250 km de Ho Chi Minh-Ville, depuis Saigon, vous pouvez entièrement partir à Chau Doc à moto. N'oubliez pas de faire attention et de faire le trajet en groupe pour assurer la sécurité.
Il y a deux itinéraires principaux de Ho Chi Minh-Ville à Chau Doc à moto :

  • Route 1 : De Saigon, suivre l'autoroute 62 en direction de Binh Hiep - Longer la frontière vers Hong Ngu - Tan Chau - Chau Doc (cet itinéraire est long mais le paysage est très beau, vous pouvez vous déplacer tout en admirant le paysage magnifique).
  • Route 2 : Saigon - Autoroute 1A - Pont de My Thuan - Autoroute 80 - Sa Dec - Pha Vam Cong - Long Xuyen - Autoroute 90 - Chau Doc.

Pour ceux qui souhaitent une option plus sûre, vous pouvez prendre des bus Saigon - Chau Doc telles que :

  • Bus Phuong Trang (08 38333468) : départ à la gare routière de l'Ouest, le prix du billet est d'environ 170 000 VND par aller simple.
  • Bus Hue Nghia (08 39553353) : départ à son bureau à Ho Chi Minh-Ville, le prix du billet est d'environ 140 000 VND par aller simple.
  • Bus Kim Mai (08 54052575) : départ àla gare routière de l'Ouest, le prix du billet est d'environ 120 000 VND par aller simple.

Quant à ceux qui se rendent de Hanoi ou d'autres provinces du Vietnam, ils doivent aller à Ho Chi Minh avant de partir à Chau Doc.

Se rendre à Chau Doc en bus

Se rendre à Chau Doc en bus

4. Comment se déplacer à Chau Doc ?

4.1. À vélo

Vous pouvez louer des vélos dans les agences de voyages en plein centre de Chau Doc ou au bureau d'excursions des hôtels. Visiter la zone centrale de la ville de Chau Doc à vélo est également une expérience intéressante qui mérite un essai.

Se déplacer à Chau Doc à vélo

Se déplacer à Chau Doc à vélo

4.2. En bus

Comme les attractions de Chau Doc sont assez proches les unes des autres, il est possible de prendre un vélo ou une moto, mais à Chau Doc il y a également des lignes de bus du centre vers le Mont Sam, Tinh Bien. L'arrêt de bus est en plein centre-ville, donc c'est facile à trouver.

4.3. En taxi et à moto

Comme dans d'autres villes du Vietnam, vous pouvez louer une moto chez une agence de voyages du centre-ville ou des bureaux d'excursions dans les hôtels. Si vous souhaitez prendre un taxi, vous pouvez contacter le taxi Mai Linh (076 3922266), le taxi Saigon Hoang Long (076 3688688) ou le taxi Long Xuyen (076 3858788), le taxi Duc Thanh (076 3852403).

4.4. En navire, bateau, ferry

Pour visiter certaines zones telles que Bung Binh Thien, village de pêcheurs, village Cham à Chau Giang, etc., vous aurez besoin du transport fluvial. Vous pouvez prendre un ferry ou louer un bateau au Port de Tourisme de Chau Doc (03 Le Loi, Chau Phu). Tél : 076 3550949.

5. Que voir et que faire à Chau Doc ?

5.1. Mont Sam

Avec une superficie d'environ 280 ha, située à une altitude de 241 mètres, le Mont Sam est une destination touristique extrêmement populaire à ne pas manquer lors de la visite de Chau Doc. Nichée au bord des rivières et des canaux sinueux, cette jolie montagne est couverte d'arbres verdoyants luxuriants toute l'année, et en été pointée par la couleur rouge vive de fleurs de flamboyant. Le Mont Sam abrite également un système d'anciens temples et pagodes, de grottes mystérieuses, créant un paysage magnifique et charmant au centre des riches plaines.

Mont Sam

Le Mont Sam à Chau Doc

5.2. Pagode Hang

La pagode Hang est une destinataire célèbre de Chau Doc et également un monument historique national au Vietnam. Cette pagode ancien et solennel est associé à de nombreuses légendes transmises de génération en génération, créant une attraction extrêmement spéciale pour les visiteurs. Construite dans les années 1840 à 1845, la pagode possède une beauté bénie de la nature, de sorte qu'elle devient aujourd'hui une attraction touristique spéciale à Chau Doc.

La pagode Hang est associée à la légende de domestication des serpents de Mme Tho. La légende raconte que Mme Tho voulait abandonner la vie comportant de nombreuses contradictions et injustices, elle a donc établi pratiqué comme moine dans une grotte profonde et calme de la région montagneuse de Sam. Grâce à son mérite spirituel, elle a apprivoisé la paire de gros serpents vivant dans cette grotte profonde.

Admirant son mérite, les habitants locaux ont fait don pour construire et agrandir la pagode nommée Pagode Phuoc Dien (également connue sous le nom de Pagode Hang). Aujourd'hui, les ruines de la grotte profonde dans la zone de la pagode de Phuoc Dien existent toujours mais pour assurer la sécurité des gens et des touristes, les autorités l'ont clôturé.

Pagode Hang

La pagode Hang à Chau Doc

5.3. Monument du poisson Basa

Parmi les attractions tout à fait uniques de Chau Doc, le Monument du poisson Basa est le premier monument de créature de la province d'An Giang. C'est également le premier symbole en pierre du poisson basa au monde. Le monument montre l'importance du poisson basa dans l'économie, la gastronomie et rend hommage à la pêche du basa dans la région sud-ouest du Vietnam. 

Situé juste à la jonction de la rivière Chau Doc, ce monument de 14 mètres de haut avec un design unique et animé attire de nombreux touristes nationaux et étrangers.

Monument du poisson Basa

Le monument du poisson Basa à Chau Doc

5.4. Terminal ferry de Chau Giang

Située sur la rue Le Loi, chaque jour, la station de ferry de Chau Giang amène patiemment des bateaux traverser la rivière Chau Giang, c'est également le seul chemin vers le village de Tan Chau. Le terminal de ferry n'est pas grand, ni la célèbre destination touristique de Chau Doc, mais c'est un lieu de nostalgie, pour se calmer et ressentir les choses simples dans la vie des hauts et des bas.

Terminal ferry de Chau Giang

Le terminal ferry de Chau Giang à Chau Doc

5.5. Temple de la Déesse Xu

Situé au pied de la montagne Sam, le temple de la Déesse Xu a été construit avec une architecture extrêmement unique sous la forme d'une tour de lotus florissant avec un toit à trois niveaux. Chaque année, d'ici du 23 au 27 calendrier lunaire, des touristes de tout le pays affluent ici pour organiser la fête "Via Ba" pour prier et se souvenir des mérites des personnes qui les ont aidés à prier pour un climat favorable. Ceci est la destination spirituelle la plus attrayante de Chau Doc.

Temple de la Déesse Xu

Le temple de la Déesse Xu à Chau Doc

5.6. Forêt de cajeputiers de Tra Su

Ce sera une omission extrême si vous manquez la forêt de cajeputiers de Tra Su lors d'un voyage à Chau Doc, un excellent site d'écotourisme avec de nombreuses plantes et animaux rares et précieux. Quoi de plus merveilleux que de se détendre, de sentir la brise fraîche et l'air pur au bord d'un bateau en bois dérivant le long du ruisseau, à l'ombre des cajeputiers luxuriants.

Au-dessus de votre tête se trouve des feuillages verts luxuriants, sous le bateau il y a un petit tapis de plantes flottantes dans l'eau, la nature semble de vous embrasser, en vous tapotant doucement avec le son des oiseaux qui gazouillent au-dessus, le son qui se détache dans la tranquillité et le paix que nous pouvons difficilement trouver dans les zones urbaines animées.

Forêt de cajeputiers de Tra Su

La forêt de cajeputiers de Tra Su à Chau Doc

5.7. Villages flottants de Chau Doc

Le village flottant de Chau Doc est peut-être le symbole le plus typique de la culture unique et charmante de la région du sud-ouest du Vietnam. Chaque aube, tout le village est teint en jaune du soleil du petit matin. La vie flottante sur l'eau ne sépare pas les gens, mais les rapproche plutôt avec des canots et des bateaux.

Les gens locaux sont honnêtes, parfois toute la famille de deux ou trois générations est attachée à un bateau. La vie ne suffit pas mais ils vivent lentement avec un simple bonheur.

Villages flottants de Chau Doc

Les villages flottants typiques de Chau Doc

6. Où dormir à Chau Doc ?

6.1. Auberge Victoria Chau Doc

Construit dans un style colonial avec une architecture française de faible hauteur, Victoria Chau Doc est une merveilleuse combinaison avec l'environnement naturel. Situé sur les rives de la rivière Hau dans le delta du Mékong, cet endroit est toujours un point de départ idéal pour la découverte des beaux paysages de la région.

De l'auberge Victoria Chau Doc, vous pouvez avoir une vue panoramique sur la vie fluviale, des villages de pêcheurs flottants avec des habitants travailleurs, au marché flottant animé avec des activités commerciales, ou le village Cham paisible.

  • Adresse : n°1 Le Loi, au bord de la rivière, vue tellement belle et fraîche
  • Prix de 65$ à 117$ par nuit
  • C'est un hébergement de premier plan à Chau Doc avec un bon service, un emplacement idéal et un bel intérieur propre.

Auberge Victoria Chau Doc

Où dormir à Chau Doc ? Auberge Victoria Chau Doc

6.2. Victoria Nui Sam Lodge

Situé directement sur les pentes de la montagne Sam, ville de Chau Doc, à environ 60 km à l'ouest du centre d'An Giang, le Victoria Nui Sam Lodge est niché entre les montagnes de Chau Doc et un système de canaux, entouré par la pagode de la montagne Sam.

Cet hôtel captive les voyageurs du monde entier grâce à ses installations modernes qui se combine harmonieusement avec la simplicité du paysage naturel environnant, vous offrant un espace calme et confortable pour la détente.

  • Adresse : Vinh Dong 1, quartier Nui Sam
  • Prix de 52$ à 82$ par nuit
  • Hôtel pas cher, avec service de massage, piscine extérieure; grâce à l'emplacement situé sur la montagne Sam, le paysage est magnifique et il fait frais tout au long de l'année.

Victoria Nui Sam Lodge

Où dormir à Chau Doc ? Victoria Nui Sam Lodge

6.3. Motel Murray

Nichée au cœur de la ville, le motel Murray se trouve à 10 minutes de marche des rives de la rivière Bassac. Meublées de style simple, les chambres climatisées sont dotées de carrelage, d'une armoire, d'un coffre-fort, d'un minibar, d'une télévision par câble, d'un bureau et d'un coin salon. La salle de bains privative est pourvue d'une douche et d'articles de toilette gratuits.

Le motel Murray propose une bagagerie, des services de blanchisserie et de repassage et billard gratuit. Des billets pour les bâteaux vers le Cambodge sont disponibles ainsi que des informations sur les bus et les sites touristiques locaux. Le coin repas intérieur sert un petit-déjeuner et une cuisine vietnamiens. Le motel se trouve à 801 mètres du Parc 30/4 et à 1,2 km de la gare routière de Chau Doc.

  • Adresse : 11-15 Truong Dinh, près du ferry Chau Giang
  • Prix de 27$ à 39$ par nuit
  • C'est un hôtel populaire à Chau Doc avec des chambres simples et propres, près de la rivière et des zones résidentielles, entouré de nombreux restaurants délicieux et bon marché.

Motel Murray

Où dormir à Chau Doc ? Motel Murray

6.4. Hôtel Hung Cuong

Hung Cuong est un hôtel moderne proposant des chambres climatisées avec vue sur la rivière Chau Doc et une connexion Wi-Fi gratuite. L'hôtel possède son propre restaurant, une réception ouverte 24 heures par 24 et un parking privé gratuit. Il se trouve à 500 mètres du marché de Chau Doc et à 84 km de l'aéroport de Rach Gia.

Toutes les chambres sont équipées d'une télévision par câble à écran plat, d'un bureau et d'un minibar. En outre, elles proposent également un coin salon et une salle de bains privative avec douche, sèche-cheveux et articles de toilette gratuits. L'hôtel Hung Cuong dispose d'un service de billetterie, d'un bureau d'excursions et d'une bagagerie.

  • Adresse : 96 Dong Da
  • Prix de 21$ à 26$ par nuit
  • Non loin des hôtels Murray et Victoria Chau Doc, l'hôtel Hung Cuong propose des tarifs abordables, de nouveaux et beaux meubles et chambres avec ascenseurs.

Hôtel Hung Cuong

Où dormir à Chau Doc ? Hôtel Hung Cuong

6.5. Hôtel Dong Xanh

Situé au centre-ville de Chau Doc, près des rives de rivières, l'hôtel Dong Xanh est un point de départ idéal pour votre exploration de cette ville animée. Bénéficiant d'un emplacement favorable, l'hôtel offre un accès facile aux célèbres attractions touristiques de la ville.

L'hôtel Dong Xanh offre un service impeccable, satisfaisant même les clients les plus exigeants avec des équipements luxueux. Pour que les clients puissent profiter d'une expérience la plus confortable, l'hôtel propose une sélection d'équipements haut de gamme tels qu'une connexion Wi-Fi gratuite dans toutes les chambres, une sécurité 24 heures par 24, un service de ménage quotidien, un service de taxi.

  • Adresse : 227 Nguyen Tri Phuong, Hoa Binh, quartier Vinh My
  • Prix ​ de 12$ à 18$ par nuit
  • Cet hôtel est le mieux classé parmi les meilleurs hôtels bon marché de Chau Doc, avec un système intérieurs assez complet tels que télévision, réfrigérateur, coiffeuse, climatiseur.

Hôtel Dong Xanh

Où dormir à Chau Doc ? Hôtel Dong Xanh

7. Quoi manger à Chau Doc ? 

7.1. Bun ca loc Chau Doc (Nouilles de riz à l'ophiocéphale maculé de Chau Doc)

Bun ca (Nouilles de riz au poisson) est le plat le plus attrayant de Chau Doc que vous ne devriez pas ignorer. Ce plat a un goût extrêmement délicieux et très rafraîchissant grâce à la recette unique des chefs ici.

Quiconque est déjà venu dans la région du sud-ouest et a visité An Giang n'oubliera certainement pas le goût du bol de nouilles de riz au poisson. Il n'est pas difficile à préparer, mais à partir des ingrédients uniquement au sud-ouest, Bun ca possède une saveur typique de Chau Doc. Le goût sucré de l'ophiocéphale maculé frais, l'odeur des nouilles de riz parfumés et la saveur unique des fleurs de sesbania (une plante typique de la saison flottante du sud-ouest du Vietnam), tout crée un bol de nouilles de riz au poisson qui captive vraiment les convives.

À chaque ville, le bun ca possède un goût spécifique. À Long Xuyen, le goût de Bun ca est léger avec l'odeur du curcuma, à Tan Chau et Chau Doc, le Bun ca a une saveur plus forte. Le meilleur Bun ca est fait à partir de l'ophiocéphale maculé (en vietnamien : "ca loc", "ca chuoi" ou "ca qua"), on peut le remplacer par le pseudapocryptes elongatus (en vietnamien "ca keo", une espèce de gobie typique de la région du sud-ouest), mais l'ophiocéphale maculé donne au plat une saveur unique.

Bun ca loc Chau Doc (Nouilles de riz à l''ophiocéphale maculé de Chau Doc)

Bun ca loc Chau Doc (Nouilles de riz à l'ophiocéphale maculé de Chau Doc)

7.2. Banh bo thot not

Banh bo thot not est un type de gâteau éponge préféré au Sud-ouest du Vietnam et est également une célèbre spécialité d'An Giang. Le goût délicieux et sucré du jaggery fait que les convives hochent la tête et louent. Les gens du sud-ouest en général ont beaucoup de délicieuses collations qui captivent les voyageurs. En particulier, la région des Sept Montagnes d'An Giang ont conquis les visiteurs de près et de loin avec des Banh bo thot not délicieux.

Si vous venez ici une fois, vous devriez essayer ce plat, pour ressentir plus pleinement le goût délicieux, sucré et gras du Banh bo thot not An Giang. Banh bo est un plat rustique, mais il est considéré comme une spécialité de Chau Doc, fabriqué à partir des ingrédients simples et familiers de la localité, par les mains des "boulangers", des paysans sincères et honnêtes de la région des Sept Montagnes.

Cette spécialité d'An Giang est très populaire sur tous les marchés à An Giang, des petits marchés du quartier au célèbre et grand marché Chau Doc. De plus, le long des routes menant à la montagne Ba, les gens fabriquent et vendent également ces gâteaux. Le prix des banh bo thot not est très bon marché, seulement environ 25 000 - 30 000 VND pour 10 pièces.

Banh bo thot not

Banh bo thot not à Chau Doc

7.3. Lau mam Chau Doc (Hotpot de sauce de poisson Chau Doc)

Lors d'une visite à Chau Doc, vous devriez visiter des célèbres marchés locaux avec sauce de poisson, poisson séché, gâteaux, fruits, etc. typiques du sud-ouest. La spécialité la plus connue du marché de Chau Doc est la sauce de poisson. Le marché a une section dédiée à la vente de différents types de sauce de poisson, telles que mam chot, mam sat, mam tren, mam thai, mam ro, etc., avec une odeur caractéristique.

Le marché a une section dédiée à la vente de différents types de sauce de poisson, telles que mam chot, mam sat, mam tren, mam thai, mam ro, etc.,

Le marché a une section dédiée à la vente de différents types de sauce de poisson, telles que mam chot, mam sat, mam tren, mam thai, mam ro, etc.

Le hotpot de sauce de poisson fait partie du charme de la cuisine de Chau Doc. Les types de sauce de poisson utilisés pour ce plat sont sauce de gourami à peau de serpent ("mam ca sac" en vietnamien), sau de mystus ("mam ca chot" en vietnamien) (des espèces de poisson typiques au sud-ouest du Vietnam), etc. Le bouillon est cuit avec du basa, du pseudapocryptes elongatus ("ca keo" en vietnamien), du pangasius krempfi ("ca bong lau" en vietnamien), de de l'ophiocéphale maculé ("ca loc" en vietnamien), etc. (le meilleur est le pseudapocryptes elongatus et le poisson basa). Pour le rendre plus savoureux, on ajoute également des boulettes de poisson et du bacon. 

Lorsque le hotpot est presque mûr, on y met des aubergines coupées, des fleurs de sesbania grandiflora ("bong so dua" en vietnamien), fleurs de sesbania, fleurs de nénuphar, etc. pour manger avec des nouilles de riz fraîches. Le hotpot donne aux convives le goût salé de sauce de poisson, la douceur du poisson d'eau douce et la fraîcheur des légumes, etc. Le prix d'un un pot de hotpot pour 4 personnes varie de 80 000 à 150 000 VND selon le type de poisson et le type de restaurant.

Lau mam Chau Doc (Hotpot de sauce de poisson Chau Doc)

Lau mam Chau Doc (Hotpot de sauce de poisson Chau Doc)

7.4. Goi sau dau (Salade de margousier) 

Le margousier ou neem est un arbre sauvage, qui pousse le plus dans la région de Chau Doc et des Sept Montagnes (An Giang). Ses feuilles sont petites, longues et fines. La salade de margousier est connue comme la spécialité la plus spéciale et populaire en ce qui concerne le margousier, de la salade de crevettes, de viande, de poisson à la salade sèche, tous sont parfaits.

Le poisson tête de serpent sec (ou l'ophiocéphale maculé) après être grillé, se déchire en petits morceaux et se mélange avec les bourgeons de margousier et la sauce de poisson au tamarin concentré, épicé, aigre mais pas trop salé, pour rehausser la saveur riche du plat. Le goût amer doux du margousier se mélange au goût salé et sucré et à la texture moelleuse du poisson rend la saveur sublimée grâce au goût délicieux et unique, complètement différent de tout type de salade.

Goi sau dau (Salade de margousier) 

Goi sau dau (Salade de margousier) à Chau Doc

7.5. Boeuf à sept plats

L'ingrédient principal pour faire ces plats est le bœuf de la région des Sept Montagnes, doux, sucré et extrêmement délicieux. La caractéristique de la fabrication du bœuf à sept plats est que les chefs locaux achètent rarement de la viande prête à l'emploi au marché, mais achètent un boeuf entier qui est encore vivant et doit être un jeune boeuf (ou un veau). On utilise de la paille pour faire griller la peau du boeuf, les morceaux de viande avec la peau sont très doux et charnus.

Le boeuf à sept plats est un groupe de plats à base de boeuf. Le boeuf de la région des Sept Montagnes est réputé pour la viande ferme, grasse et sucrée, donc les plats à partir du boeuf sont très diversifiés et populaires. Le boeuf à sept plats comprend boeuf cuit avec "banh hoi" (un plat typique du sud du Vietnam, fait à partir de nouilles de riz entremêlés en couches fines), soupe de riz à tête de boeuf, tripes de boeuf bouillies, boeuf sauté aux feuilles de "giang", boeuf au pain, boeuf lôc lac et steak.

La plupart des restaurants n'achètent pas de boeuf prêt à l'emploi au marché mais le trouvent souvent dans les ménages de boeufs, ils achètent des boeufs entiers à abattre sur place pour assurer la viande la plus fraîche. Ne manquez pas le boeuf cuit avec "banh hoi" et le boeuf lôc lac qui sont très populaires auprès des touristes.

Boeuf à sept plats

Boeuf à sept plats à Chau Doc

7.6. Com ni - ca pua

Com ni est fabriqué de riz fait cuit avec du lait, on peut ajouter des raisins secs selon le goût propre. Ca pua est fait à partir du boeuf mariné avec des épices très spécifiques du sud-ouest telles que l'alcool, le gingembre, le lait de coco, le curry, l'oignon, etc., créant une caractéristique unique pour ce plat rustique.

Com ni - ca pua est également un célèbre plat traditionnel du village Cham Chau Giang. Ces deux plats se combinent harmonieusement, avec une recette relativement délicate, unique et assez étrange pour les voyageurs vietnamiens ainsi que les internationaux.

Com ni - ca pua

Com ni - ca pua à Chau Doc

7.7. Tung lo mo (Saucisse Chau Doc) 

En venant dans les villages Cham de Chau Doc, les visiteurs verront dans la cour de chaque maison, beaucoup de longues bobines rouge foncé qui ressemblent à des saucisses, sont séchées sur des poteaux de bambou ou des étals en bois. C'est le fameux plat "tung lo mo" des Cham, un type de saucisse locale traditionnelle. Il y a deux types de "tung lo mo", aigre et non acide. Pour le type aigre, on ajoute du riz pour créer un goût aigre léger, une odeur et un goût très étranges. Le type non acide est destiné aux visiteurs qui ne sont pas familiers avec ce goût étrange.

Juste après avoir fait cuire "tung lo mo" en le grillant, on le hache en petits morceaux et les manger avec la sauce chili, on sentira suffisamment d'arrière-goût dans la bouche. De l'arôme de bœuf grillé, le goût gras de la graisse de bœuf, l'acidité douce de la saucisse au goût sucré, salé et épicé de la sauce chili mélangée à l'arôme de cannelle, le piquant fort des grains de poivre, tout crée un goût unique et attrayant.
 

Tung lo mo (Saucisse Chau Doc) 

Tung lo mo (Saucisse Chau Doc) 

À travers l'article ci-dessus avec des expériences pratiques, Galatouriste espère vous aider à préparer le meilleur voyage avec des découvertes inattendues, y compris la visite des sites célèbres et attrayants et la dégustation des spécialités uniques de Chau Doc.

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