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Lao Cai Vietnam : Guide de voyage complet et expériences pratiques

04-07-2019 403 Views
La Province de Lao Cai se trouve au confluent du Fleuve rouge et de la Nam Ti, à environ 260 km au nord-ouest d'Hanoi. Elle jouxte la frontière entre le Vietnam et la République populaire de Chine. Lào Cai en est l'un des postes-frontières principaux, faisant face à celui du Xian auto

Lao Cai : Guide de voyage complet et expériences pratiques

Envisagez-vous de voyager à Lao Cai, la province montagneuse du Nord-ouest du Vietnam réputée les destinations touristiques attrayantes comme la ville dans les nuages de Sapa, le région de diverses minorités ethniques de Bac Ha et le paradis de trekking Y Ty ? Venant ici, vous aurez l'occasion d'admirer la beauté naturelle pittoresque, de profiter l'air pur frais ainsi que de découvrir le monde des ethnies minoritaires typiques du nord. Voici notre guide de voyage complet et des expériences pratiques pour vous aider à mieux préparer votre aventure dans cette région magnifique et sauvage du Nord-Ouest.

1. Présentation générale de Lao Cai  

Lao Cai est une province frontalière montagneuse au nord du Vietnam, située à la frontière entre le nord-ouest et le nord-est. Lao Cai borde la Chine au nord, la province de Lai Chau à l'ouest, la province de Ha Giang à l'est et la province de Yen Bai au sud. La capitale provinciale est la ville de Lao Cai, à 330 km de Hanoi. La province de Lao Cai comprend deux districts Thuy Vy, Bao Thang et les communes de Muong Khuong, Phong Tho, Bat Xat, Bac Ha (Pa Kha) et la ville de Lao Cai, avec 855 villages, 6 812 ménages, 39 099 personnes. Lao Cai abrite 11 groupes ethniques, dont les Mong représentent 26,56%, Dao 22,41%, Tay et Giay 20,77%, Kinh 4,52%, Nung 7,33%, Thai 9, 25%, U Ni 2,48%, et d'autres groupes ethniques.

Ayant une position géographique favorable, ces dernières années, l'industrie touristique de Lao Cai s'est fortement développée avec différents types, du tourisme culturel, écologique et spirituel au tourisme sportif. Ainsi, Lao Cai a également contribué de manière significative au développement local, tout en rapprochant l'image du Vietnam des amis mondiaux.

Présentation générale de Lao Cai  

Présentation générale de Lao Cai  

2. Quand partir à Lao Cai ? 

À Lao Cai, il existe deux saisons en une année : la saison des pluies (d'avril à octobre) et la saison sèche (d'octobre à mars). La température moyenne dans les hautes régions est de 15 à 20 degrés (à Sapa, seule de 14 à 16 degrés et aucun mois ne dépasse 20 degrés) et dans les basses régions est de 23 à 29 degrés. Le brouillard apparaît souvent dans toute la province et est très épais dans certains endroits. Dans les mois froids, le givre peut apparaître dans les hautes montagnes et les vallées e 2 à 3 jours.

Meilleures périodes pour voyager à Lao Cai : 

  • D'avril à août : Il fait généralement ensoleillé et chaud, parfait aux vacances. Faites attention à éviter les jours de pluie.
  • De janvier à mars : Dans les régions montagneuses de Lao Cai, il y a des fleurs de pêchers et de pruniers qui fleurissent magnifiquement. Il fait un peu froid, avec un grand taux de l'humidité.
  • D'août à septembre : C'est la saison du riz mûr, à ce moment-là, vous pouvez choisir de jeter un coup d'œil autour des rizières en terrasses de Y Ty puis de retourner à Sapa pour vous reposer.
  • Festival de courses de chevaux de Bac Ha a lieu au début du mois de juin chaque année.
  • La meilleure période pour admirer les nuages magnifiques à Y Ty n'est pas fixée, mais souvent en mars et avril. 
  • Si vous souhaitez grimper Bach Moc Luong Tu, vous pouvez y visiter en mars ou avril car il fait modérément froid, pas beaucoup de pluie et pas trop humide.
  • Si vous souhaitez contempler la neige à Sa Pa, faites très attention aux prévisions météo de fin d'année. Il n'y a pas de temps fixe mais souvent de décembre à janvier, il peut y avoir des périodes très froides et sèches, alors la possibilité de neiger est élevée.

D''août à septembre est la saison du riz mûr à Lao Cai

D''août à septembre est la saison du riz mûr à Lao Cai

3. Comment se rendre à Lao Cai ? 

On peut prendre un bus, un train ou une moto pour se rendre à Lao Cai depuis Hanoi.

3.1. En train 

Le train est un véhicule assez populaire pour se déplacer de Hanoi à Lao Cai grâce à son horaire fixe, à de nombreuses options tarifaires, à sa sécurité et son comfort. Habituellement, les trains pour Lao Cai partent de la gare de Hanoi tous les soirs, le plus tôt est 19h40, le dernier est 23h, le trajet prend environ 8 heures et on arrive à Lao Cai tôt le matin. Le prix du billet de train pour Sapa (Hanoi - Lao Cai) varie selon les types de trains, allant de 130 000 à 600 000 VND (6$ - 24$).

Se rendre à Lao Cai en train

Se rendre à Lao Cai en train 

3.2. En bus

Après la construction de l'autoroute Hanoi - Lao Cai, les bus deviennent le moyen de transport vers Lao Cai le plus populaire car le temps de trajet est considérablement réduit à environ 4 heures. Chaque jour, tôt le mation jusqu'à la nuit, de nombreuses bus se rendent à Lao Cai ou Sapa, en partant des gares routières de My Dinh, Giap Bat ou Nuoc Ngam.

Quelques compagnies de bus fiables proposent l'itinéraire Hanoi - Lao Cai :

  • Bus Hung Thanh (043 926 3839): Prix du billet de 220 000 VND par personne pour chaque trajet (10$) ; Adresse pour acheter des billets: 162 Tran Quang Khai.
  • Ligne Inter Bus haut de gamme (0868 518 777): Prix du billet de 15$ par personne. Adresse : 13 Nguyen Huu Huan (au pied du pont de Long Bien).

Se rendre à Lao Cai en bus

Se rendre à Lao Cai en bus

3.3. À moto 

C'est le moyen de transport idéal pour les amateurs de l'aventure. Il y a 2 itinéraires pour se rendre à Lao Cai depuis Hanoi :

  • Itinéraire 1 : Hanoi - Vinh Phuc - Viet Tri - Phong Chau - Doan Hung - Yen Bai - Lao Cai
  • Itinéraire 2 : Hanoi - Hoa Lac - Son Tay - Pont Trung Ha - Pont Phong Chau - Phong Chau - Doan Hung - le long de la route 70 - Lao Cai.

Se rendre à Lao Cai à moto

Se rendre à Lao Cai à moto

4. Que voir et que faire à Lao Cai ?

4.1. Que voir et que faire à Sapa, Lao Cai ?

À environ 35 km de Lao Cai, le bourg de Sapa, la ville dans les nuages, est l'une des destinations qui attire de nombreux touristes à Lao Cai, avec des attractions très attrayantes à ne pas manquer. C'est également la porte d’entrée vers un monde magnifique de vastes rizières en terrasses pittoresques et des ethnies minoritaires authentiques.

Sapa, la ville dans les nuages

 

4.1.1. Église en pierre de Sapa

L'ancienne église, également connue sous le nom d'Église en pierre ou Église Notre-Dame du Rosaire, est située au cœur de la ville de Sapa. L'église a été construite par les Français au début du XXe siècle, en forme de croix selon l'architecture gothique romaine, qui est montrée dans le toit, le clocher, les arches, etc. Elle a été construite entièrement en pierre et réunies par un mélange de sable, de chaux et de mélasse.

Avec une superficie totale de plus de 6 000 mètres carrés, l'église de Sapa a suffisamment de place pour l'aménagement de zones comprenant le quartier de l'église, la maison paroissiale, la maison du moine, la maison d'élevage, la maison des anges, le cour en avant, la clôture, Holy Garden.

Église en pierre de Sapa

Église en pierre de Sapa

4.1.2. Montagne Ham Rong

Avec le nom signifiant « dents de dragon », la montagne Ham Rong se situe dans la majestueuse chaîne de Hoang Lien Son. Situé à proximité de la ville de Sapa, à une altitude de près de 2000 m, venant à la montagne Ham Rong, vous semblez perdu au milieu de la vaste verdure avec des forêts fermées à feuilles persistantes, des arbres à larges feuilles persistantes, des vignes, des buissons, forêts mixtes, forêt de conifères, etc.

Prix d'entrée : 70 000 VND par adulte (3$) et 20 000 VND par enfant (1$).

Montagne Ham Rong

Montagne Ham Rong à Sapa, Lao Cai

4.1.3. Village de Cat Cat 

Le village de Cat Cat est un village des Hmong de la commune de San Sa Ho situé à environ 2 km de la ville de Sapa. Près de la résidence, les gens cultivent du riz et du maïs entièrement par des méthodes manuelles sur des champs en terrasses. Ils savent cultiver, élever des animaux et conserver de nombreux métiers traditionnels tels que la plantation de coton, de lin et le tissage. Cet endroit mérite d'être considéré comme une destination culturelle et écotouristique intéressante à Sapa.

Prix d'entrée : 70 000 VND par adulte (3$) et 30 000 VND par enfant (1,2$).

Village de Cat Cat 

Village de Cat Cat à Sapa, Lao Cai

4.1.4. Village de Ta Phin

Le village de Ta Phin est situé à environ 17 km au nord-est du centre-ville de Sapa, où habitent les groupes ethniques Dzao et Hmong. Ta Phin possède un magnifique paysage naturel et une riche culture ethnique du peuple Dzao Rouge avec le célèbre tissage de brocart. En venant au village de Ta Phin, vous pouvez visiter la grotte de Ta Phin à proximité. Dans la grotte, il y a beaucoup de stalactites aux formes intéressantes telles que des fées dansantes ou assises, des vastes champs, des forêts luxuriantes, etc. 

Prix d'entrée : 20 000 VND par personne (1$). 

Village de Ta Phin

Village de Ta Phin

4.1.5. Village de Lao Chai

Lao Chai est une commune du district de Sa Pa (province de Lao Cai), située profondément dans la vallée la plus large et la plus belle que l'on peut voir depuis la ville de Sapa ou au sommet de Ham Rong. Le village est entouré de montagnes et de vastes rizières en terrasses à perte de vue, qui sont classées les plus belles de Lao Cai et est l'une des plus belles du pays. De septembre à avril est la "saison du riz mûr" à Lao Chai. C'était la plus meilleure période pour visiter le village avec de larges rizières en terrasses mûres dorées. 

Village de Lao Chai

Village de Lao Chai à Sapa, Lao Cai

4.1.6. Village de Ta Van

Dans la langue des Hmong, Ta Van signifie "grand arc". Le village est magnifique comme un peintre, adossé à la chaîne de montagnes majestueuse Hoang Lien Son, en face du ruisseau de Muong Hoa. De Ta Van, vous pouvez voyager très facilement vers d'autres destinations touristiques célèbres de Lao Cai comme Lao Chai, Cat Cat, Ta Phin, etc. Ces dernières années, grâce à sa beauté naturelle à la fois majestueuse et poétique, Ta Van est devenue l'une des destinations idéales pour les amateurs de la nature et des expériences.

Prix d'entrée : 70 000 VND par personne (3$).

Village de Ta Van

Village de Ta Van à Sapa, Lao Cai

4.1.7. Col O Quy Ho

Le col O Quy Ho est un col situé sur la route nationale 4D traversant la chaîne de montagnes Hoang Lien Son, reliant les provinces de Lao Cai et Lai Chau. Le col porte le nom du village d'O Quy Ho, situé à côté de l'autoroute 4D et à l'extrémité ouest de la ville de Sapa.

Il s'agit probablement du col de montagne le plus long du nord-ouest du Vietnam, avec une longueur de près de 50 km, plus longue que le col de Pha Din (32 km de long, situé à la frontière des provinces de Son La et Dien Bien) ou le col de Khau Pha (près de 40 km, appartenant à Yen Bai). Avec sa hauteur, son danger et sa longueur, O Quy Ho est considéré comme « roi du col du Nord-Ouest », l'un des quatre grands cols du Nord.

Col O Quy Ho à Sapa, Lao Cai

Col O Quy Ho à Sapa, Lao Cai

4.1.8. Cascade d'Argent

La cascade d'Argent est une belle attraction touristique dans la commune de San Sa Ho, district de Sapa. Cette cascade avec une hauteur de plus de 200 m est l'amont du ruisseau Muong Hoa situé au pied du col O Quy Ho. Debout au sommet de la montagne Ham Rong dans le centre de la ville de Sapa, vous pouvez voir la cascade blanc comme l'argent et c'est également l'origine du nom de la cascade.

Prix d'entrée : 20 000 VND par personne (1$).

Cascade d''Argent

Cascade d'Argent à Sapa, Lao Cai

4.1.9. Mont Fansipan - Toit de l'Indochine

Appartenant à la chaîne de montagnes Hoang Lien Son, à 9 km au sud-ouest de Sapa, avec une hauteur de 3143 m, Fansipan est la plus haute montagne du Vietnam et aussi le plus sommet d'Indochine. Le mont Fansipan est actuellement le lieu de rencontre de nombreux grimpeurs. La conquête de la montagne peut se faire à travers des circuits proposés par des agences de voyages professionnelles ou de manière autonome avec le guide des indigènes.

Auparavant, de Sapa au sommet de Fansipan et vice-versa, il fallait environ 5 à 6 jours. Actuellement, le temps total d'escalade n'est que de 3 jours, voire 2 jours ou pour ceux qui ont de l'expertise et une bonne santé, une journée est possible. Chaque équipe d'escalade doit avoir au moins deux guides. La nuit, il pleut souvent et la température baisse très bas. Le meilleur moment pour le trekking au mont Fansipan est de septembre à mars, en particulier vers la fin de février, lorsque les fleurs des montagnes commencent à fleurir.

Pour ceux qui n'ont pas de bonne santé et de temps, le temps pour atteindre le pic de Fansipan n'est que d'environ 30 minutes grâce au téléphérique. Le téléphérique vous emmènera jusqu'à la gare à environ 600m du sommet, votre travail ne consiste qu'à gravir les dernières marches.

Billet de téléphérique : 700 000 VND par adulte (30$), 500 000 VND par enfants de 1m à 1,3m de haut (22$).

Mont Fansipan - Toit de l''Indochine

Mont Fansipan - Toit de l'Indochine à Sapa, Lao Cai

4.2. Que voir et que faire à Bac Ha, Lao Cai ?

Avec les paysages naturels pittoresques tels que les montagnes majestueuses, les rivières pure claires et les grottes magnifques, ainsi que la culture ethnique diversifiée unique du Nord-Ouest, Bac Ha est vraiment une destination attrayante pour les touristes nationaux et étrangers.

4.2.1. Marché hebdomadaire multi-ethnique de Bac Ha

Chaque dimanche matin, les gens se concentrent vers Bac Ha pour échanger une variété de produits différents. Le marché est principalement un lieu d'échange et de commerce des minorités ethniques des villages voisins. Au marché de Bac Ha, vous pourrez trouver des produits ethniques uniques ainsi que déguster des spécialités montagnardes comme thang co, le vin de maïs, le vin de riz ou le thé de fleurs, etc. 

Marché hebdomadaire multi-ethnique de Bac Ha

Marché hebdomadaire multi-ethnique de Bac Ha

4.2.2. Palais de Hoang A Tuong

La construction a commencé en 1914, mais jusqu'en 1921, le palais de Hoang A Tuong, également connu sous le nom du Palais du roi des H’Mông, a été achevé. Le palais a été conçu par deux architectes français et chinois. Par conséquent, l'architecture du palais a un mélange d'ancienne architecture française du 17e et 18e siècle et d'architecture orientale traditionnelle. Le palais est la résidence du père Hoang Yen Chao et du fils Hoang A Tuong, mais c'est également leur lieu de travail et une forteresse de protection. D'une superficie totale de 4000 mètres carrée, l'ensemble du palais a une structure rectangulaire avec une clôture de protection et des gardiens.

Palais de Hoang A Tuong

Palais de Hoang A Tuong à Bac Ha, Lao Cai

4.2.3. Vallée de fleurs de Thai Giang Pho

À environ 1,5 km du centre de Bac Ha, la vallée des fleurs de Thai Giang Pho est construite par une unité privée pour développer l'écotourisme. Les fleurs fleurissent toute l'année, y compris les orchidées, les hortensias, le lisianthus, l'achillée millefeuille, la lavande, etc. C'est l'endroit idéal pour prendre de belles photos.

Vallée de fleurs de Thai Giang Pho
Vallée de fleurs de Thai Giang Pho à Bac Ha, Lao Cai

4.3. Que voir et que faire à Simacai, Lao Cai ?

4.3.1. Fleurs de sarrasin à Lu Than

Au second semestre de l'année 2014, le gouvernement de Lao Cai a planté une grande quantité de fleurs de sarrasin dans la commune de Lu Than, district de Simacai. Le meilleur moment pour admirer des fleurs de sarrasin magnifiques est d'octobre à novembre ou d'avril à mai. 

Fleurs de sarrasin à Lu Than

Fleurs de sarrasin à Lu Than à Simacai, Lao Cai

4.3.2. Marché aux buffles de Can Cau

Le marché hebdomadaire de Can Cau est un marché typique des minorités ethniques dans le nord-ouest du Vietnam (principalement des Giay, Hmong et Chinois). Le marché est situé le long de la route 153 - le seul chemin de terre reliant la ville de Bac Ha à la ville frontalière de Simacai, situé dans la commune de Can Cau, district de Simacai. Le marché a lieu généralement les samedis et les jours fériés, tôt le matin à l'après-midi. C'est également le plus grand marché de buffles du Nord-Ouest avec des centaines de buffles échangés chaque fois.

Marché aux buffles de Can Cau

Marché aux buffles de Can Cau à Simacai, Lao Cai

4.3.3. Marchés hebdomadaires multi-ethniques de Simacai

Avec 5 marchés en une semaine, les visiteurs peuvent choisir de visiter, d'échanger, d'acheter des spécialités locales ainsi que d'explorer la cuisine locale et la beauté culturelle des habitants. Les marchés comprennent le marché de Sin Cheng (commune de Sin Cheng) tous les mercredis, le marché de Coc Cu (commune de Ban Me) tous les jeudis, le marché de Lu Di San (commune de San Chai) tous les vendredis, le marché de Can Cau (commune de Can Ca) tous les samedis et le marché central du quartier de Simacai tous les dimanches.

Marchés hebdomadaires multi-ethniques de Simacai

Marchés hebdomadaires multi-ethniques de Simacai

4.4. Que voir et que faire à Y Ty, Lao Cai ?

Y Ty est l'une des destinations touristiques célèbres de Lao Cai après Sapa et Bac Ha. Auparavant, la route vers Y Ty était extrêmement difficile et dangereuse en raison de la petite route très glissante pendant la saison des pluies. Cependant, ces dernières années, le gouvernement de Lao Cai a également amélioré et réparé la route menant à la commune. S'il n'y a pas de glissement de terrain, les voitures peuvent circuler facilement.

Y Ty est situé à plus de 2 000 m d'altitude, adossé à la chaîne de montagnes Nhiu Co San, dont le sommet culmine à 2 660 m, presque couvert de nuages ​​toute l'année. La route vers Y Ty est des sentiers sinueux menant aux maisons qui se profilent dans les nuages. En venant à Y Ty, vous pouvez choisir l'une des deux saisons, la saison d'admiration des nuages ​​de mars à avril et la saison du riz mûr de fin août au début septembre.

La saison d''admiration des nuages ​​de mars à avril

La saison d'admiration des nuages ​​de mars à avril à Y Ty, Lao Cai 

4.5. Que voir et que faire à la ville de Lao Cai ?

4.5.1. Marché de Coc Leu

À moins d'un kilomètre de la frontière entre le Vietnam et la Chine, le marché de Coc Leu est considéré comme un centre commercial animé de la ville de Lao Cai. Ici, vous pouvez acheter des spécialités locales comme des souvenirs pour vos amis et votre famille ou découvrir les activités et la vie quotidiennes authentiques des habitants.

Marché de Coc Leu

Marché de Coc Leu à Lao Cai

4.5.6. Phin Ho Thau

Considéré comme « Sapa de la ville de Lao Cai » en raison de sa beauté naturelle spectaculaire et de son climat idéal, Phin Ho Thau se situe à près de 40 km au sud-est de la ville de Lao Cai, à 1 700 m d'altitude au-dessus du niveau de la mer, adossé à la majestueuse chaîne de montagnes Hoang Lien Son. Ici, les habitants de Phin Ho Thau conservent toujours la forêt primaire avec des arbres centenaires et des ruisseaux purs clairs. Juste à la lisière de la forêt se trouvent des vergers de poires Tai Nung et de prunes, des collines de thé verdoyantes et lisses comme un tapis.

Phin Ho Thau

Phin Ho Thau, « Sapa de la ville de Lao Cai »

5. Quoi manger à Lao Cai ? 

5.1. Barbecue Sapa, Lao Cai 

De nombreux touristes ont déclaré que "Si on vient à Sapa sans profiter du barbecue, ce n'est vraiment pas encore de découvrir pleinement l'originalité, la richesse et la poétique de la culture culinaire de Sapa". Non seulement Sapa a le barbecue, mais le barbecue Sapa offre toujours aux convives une saveur très délicieuse et spéciale.

Barbecue Sapa, Lao Cai 

Barbecue Sapa, Lao Cai 

5.2. Cai mam da Sapa, Lao Cai 

Ce type de légume n'est pas beaucoup vendu dans cette ville brumeuse car il est assez rare et ne pousse que sur les hauts sommets rocheux et pendant la saison froide. De novembre à mars est la saison de ce type légume exotique de Sapa, Lao Cai. La façon la plus courante de préparer "cai mam da" est de le faire bouillir. Le "cai mam da" bouillis peut être trempé dans une sauce de poisson aux œufs ou avec du sel au sésame. En outre, le plat de "cai mam da" sauté est également populaire, en particulier avec de la viande de buffle. 

Cai mam da Sapa, Lao Cai 

Cai mam da Sapa, Lao Cai 

5.3. Poulet noir Sapa, Lao Cai 

Le poulet noir, une spécialité célèbre de Sapa, est une race de poulet rare et précieuse. Sa caractéristique distinctive est la viande et les os touts noirs, la faible teneur en matières grasses, la viande ferme et délicieuse. Le poulet noir a non seulement l'avantage de stimuler la vitalité, mais a également une saveur spéciale et une valeur médicinale dans le traitement cardiovasculaire.

Poulet noir Sapa, Lao Cai 

Poulet noir Sapa, Lao Cai 

5.4. Saumon Sapa, Lao Cai 

En dépit d'être élevé dans de nombreux endroits, mais actuellement, les élevages de saumon à Sapa est toujours les plus réussis. De nombreux touristes nationaux et étrangers ont la possibilité d'explorer et d'en apprendre davantage sur le processus d'élevage du saumon, de voir les saumons nager au pied de la cascade d'Argent.

Avec un goût savoureux, une belle viande rose, une haute valeur nutritive, le saumon est un plat de luxe des voyageurs venant à Sapa. Avec un climat frais toute l'année et un hiver froid même avec de la neige, le saumon Sapa n'a pas de gras, sa qualité n'est pas inférieure au saumon importé, très adaptée à la préparation de nombreux plats différents tels que salade, potée, bouillie, saumon grillé, œufs de saumon cuits à la vapeur, saumon fumé, etc.

Saumon Sapa, Lao Cai 

Saumon Sapa, Lao Cai 

5.5. Cai meo Sapa, Lao Cai

Ce type de légume appartient au groupe des légumes à longues feuilles vertes, ses feuilles bouclées ressemblent à avoir des épines et il a un goût légèrement amer. Ce légume de Sapa peut être préparé de nombreuses façons: sauté, bouilli ou potée. En particulier, "cai meo" peut être préparé avec du poulet haché, avec du gingembre, de la sauce de poisson et du sel, ce plat donne au convive un goût unique.

Cai meo Sapa, Lao Cai

Cai meo Sapa, Lao Cai

5.6. Chayotte de Sapa, Lao Cai 

La chayote cultivée à Sapa se développe toujours bien, offrant une productivité élevée, une bonne qualité, avec une utilisation moindre de médicaments phytosanitaires et des stimulants de croissance. La chayotte de Sapa a une douceur et un croquant distinctifs, adapté à la préparation de nombreux plats tels que le chayotte bouillie, la chayotte sautée, les feuilles de chayotte sautées, etc.

Chayotte de Sapa, Lao Cai 

Chayotte de Sapa, Lao Cai 

5.7. Thang co Bac Ha 

Le Thang Co est un plat traditionnel du peuple H’mong, présenté plus tard aux ethnies Kinh, Dao et Tay. La viande utilisée traditionnellement est la viande de cheval, puis du bœuf, de buffle et du porc. Ce plat est né il y a près de 200 ans lorsque les Mong, Tay et Nung sont arrivés et vivaient à Bac Ha. Cependant, ce n'est que depuis le développement du tourisme de Bac Ha que de nombreux touristes l'ont connu. Après être nettoyé, toute la viande et tous les organes du cheval sont assaisonnés. Le temps de marinade est d'environ 15 - 30 minutes. Les épices traditionnelles comprennent le sel, la cardamome, la cannelle, les feuilles de citron grillées. Après le sauté, on ajoute de l'eau au ragoût.

Thang co Bac Ha 

Thang co Bac Ha 

5.8. Men men Bac Ha (farine de maïs cuite à la vapeur)

Il s'agit essentiellement de la farine de maïs cuit à la vapeur, connu localement sous le nom de "men men". Après la récolte, le maïs est trié, séché, puis lavé et moulu avec un mortier en pierre. Le maïs moulu est uniforme et plus petit que le grain cassé. Lors de la cuisson à la vapeur, on met la farine de maïs dans un grand pot, puis on ajoute un peu d'eau et le couvert, fait cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il y a de l'arôme parfumé.

Men men Bac Ha (farine de maïs cuite à la vapeur)

Men men Bac Ha (farine de maïs cuite à la vapeur)

6. Où dormir à Lao Cai ? 

À Lao Cai, il existe de nombreux types d'hôtels et de motels, d'abordables aux luxueux, avec une bonne évaluation de la qualité. Cependant, vous devez réserver à l'avance pour vous assurer la disponibilité des chambres car Lao Cai est très fréquenté par les touristes pendant les jours fériés, les week-ends et la haute saison touristique.

Les dortoirs (lits superposés) à Sapa coûtent à partir de 5$ ou plus. Les motels coûtent en moyenne environ 200 000 à 300 000 VND par nuit (9$ - 13$). Les hôtels de milieu de gamme sont au prix de 300 000 à 600 000 VND par nuit (13$ - 26$). Les hôtels 3 ou 4 étoiles coûtent de 50$ à 170$ par nuit. Des nuits chez l'habitant sont également une expérience intéressante que beaucoup de gens choisissent, vous pourrez manger, dormir avec les habitants et apprendre la culture des peuples locaux. Le prix des nuits chez l'habitant est d'environ 7$ par personne par nuit.

À Lao Cai, il existe de nombreux types d''hôtels et de motels, d''abordables aux luxueux.

À Lao Cai, il existe de nombreux types d'hôtels et de motels, d'abordables aux luxueux.

Voilà notre guide de voyage complet à Lao Cai, la belle province frontalière montagneuse au Nord du Vietnam. Avec ces informations et ces conseils pratiques ci-dessus, nous espérons que vous pourrez profiter des meilleurs moments à ce paradis naturel, le monde des ethnies minoritaires du Nord du Vietnam. Bon voyage !

Veuillez vous référer au top de meilleurs circuits pour cette année :
02 Sapa romantique | 5 jours 4 nuits (2 nuits chez l’habitant)
Start in: Hanoi
Finish in: Hanoi
Duration: 05 jours 04 nuits
Price: 385 USD 442 USD
03 Sapa et Conquête de Fansipan | 6 jours 5 nuits
Start in: Hanoi
Finish in: Hanoi
Duration: 06 jours 05 nuits
Price: 516 USD 574 USD
05 Découverte de Sapa | 4 jours 3 nuits
Start in: Hanoi
Finish in: Hanoi
Duration: 04 jours 03 nuits
Price: 274 USD 304 USD
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Cordialement votre, à très bientôt !
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Si vous adorez visiter les sites historiques d’un territoire et vous êtes attiré par les paysages naturels poétiques en visitant le Vietnam, ne manquez pas Hoa Lu, un district de la province de Ninh Binh se trouvant au Nord du Vietnam. Commencez avec GalaTourist à faire des recherches avant de partir en vacances !
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Ci-dessous vous trouverez les témoignages de nos clients à propos du professionnalisme de notre agence. Ces témoignages sont sous forme de vidéos vivantes et de commentaires. Nous vous invitons à venir les découvrir !
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