Guide de voyageTripadvisor

Petit-déjeuner rapide dans les restaurants sur le trottoir au Vietnam

24/06/2019 661 Views
Les vietnamiens préfèrent manger salés en générale, le petit déjeuner le matin contrairement à la france est salé. Vous pouvez déguster plusieurs plats savoureux dans les villes de Vietnam pour peu cher et absolument partout. Déguster un plat typique le matin dans un restaurant de rue est une expérience agréable à faire au Vietnam. Voici quelques recettes les plus typiques que vous pourrez essayer.

1. Soupe de nouilles/vermicelles (pho/bun/mien)

Les plats à base de nouille et de soupe de bouillons sont très courants et populaire au Vietnam, il y a plusieurs sortes de plats de ce genre très connus. Le plus populaire est le Phô, il y a plusieurs recettes mais le Phô classique est composé d'une base de nouilles et de fines lamelles de viande de bœuf, le tout plongé dans un bouillon clair. Ce bouillon est obtenu après avoir laissé mijoter des os de bœuf avec de nombreuses épices durant des heures. Chaque matin, les vietnamiens dégustent cette soupe pour le petit-déjeuner que vous pouvez trouver partout sur les restaurants de trottoirs. L'autre plat à base de nouille de plus populaire au Vietnam sont les nouilles bun, avec par exemple le Bun Cha. Se plat est présent partout dans le pays, il peut être dégusté dans des petits stands de rue mais aussi dans des restaurants. Il se compose de tranches de poitrine de porc grillées au charbon de bois servies avec des vermicelles de riz et quelques herbes aromatiques. Pour la dégustation on vous proposera de plonger le tout dans un bol qui contiendra de la sauce nuoc mam et aigre-douce et on y ajoutera quelques fines tranches de carottes et de papayes verte marinées au vinaigre. Ce plat est un vrai délice, il y a plusieurs variantes de ces nouilles avec des crevettes, du poisson etc... Vous pouvez aussi goûter les Mien, ce sont les vermicelles sèches faits à partir de riz, canna, soja ou manioc. Ils sont trempés dans l’eau pour un certain temps avant d’accompagner d’autres ingrédients. Les miens deviennent translucides et coriaces une fois cuisinés, également appelées pâtes chinoises.

Phô

2. Nouilles instantes (my tom)

Ce sont des nouilles sautés , généralement aux crevettes ou aux fruits de la mer mais on peut trouver plusieurs variantes. Ce plat est très bon mais il est surtout rapide à faire et à manger. Pour la préparation, les nouilles fines avec plusieurs ingrédients tels des crevettes, viandes ou poissons, puis des légumes divers et des épices sont mélangés et cuits vivement à la poil de façon à les faire sauté. Le plat est alors rapide est simple à cuire, le goût est dékicieux est relever avec un goût particulier grâce à la cuisson et un peu croustillant. Vous pouvez déguster ce plats partout au Vietnam et dans les restaurants normaux et de rue. Cette recette peut aussi être déclinée en plat vegan.

Nouilles sautées au crevettes

3. Riz gluant (xoi),

Le riz gluant peut être salé ou sucré alors que la plutpart des plats vietnamiens sont uniquement salés. Xoi sucré est cuit à partir de riz gluant, de sucre, de lait de coco, de colorant alimentaire et garni de viande de noix de coco râpée, de pâte de haricot vert, de cacahuètes écrasées et d’un mélange de sésame grillé, de sucre et de sel. Sinon il est surmonté d’une combinaison différente de poulet / porc / porc bouillis / grillés / rôtis, rouleau de porc vietnamien, saucisse chinoise, oignon frit croustillant, cacahuète écrasée et mangé avec cornichons, tranches de concombre, sauce de soja. Le riz est tout d’abord trempé dans l’eau pendant 4 à 6 heures, puis il est cuit à la vapeur. Chaque région du Vietnam a sa propre façon de le préparer. Le riz gluant aux haricots rouges, cuit avec du maïs et parfois accompagné de viande cuite à la vapeur est un incontournable lors des évènements (fêtes religieuses par exemple). Les vendeurs gardent habituellement le riz gluant cuit à la vapeur dans des marmites à vapeur. Ils mettent du riz gluant cuit à la vapeur sur des feuilles de bananier, puis y mettent des garnitures avant de les emballer dans un petit paquet. C'est un plat bon marché, pratique et très bon.

Riz gluant

4. Sandwich vietnamien (Banh Mi)

Encore plus délicieux que le sandwich jambon-beurre, la version vietnamienne du sandwich a été introduite au Vietnam pendant l'époque coloniale française où la baguette a fait son apparition dans le pays. Au fil du temps, le Bánh mì s’est amélioré et est devenu le casse croûte vietnamien à la touche française. Ce sandwich est un mariage parfait entre le pain français et une garniture à base de produits locaux. Ce sandwich traditionnel est considéré comme un des meilleurs plats « street food » du monde. Il se compose traditionnellement de pâté vietnamien ou de tranches de rôti de porc ainsi que de concombres frais, de carottes et de radis râpés avec quelques feuilles de coriandre. Aujourd'hui il en existe plusieurs versions, vous pourvez demander quels ingrédients vous souhaitez à l'intérieurs, devers viandes, de l'oeuf, des légumes...c'est un plats de street food délicieux et facile à manger.

Ban mi

5. Crêpe à la vapeur (banh cuon)

C'est un plat typique de la cuisine de rue, du Vietnam aussi, son origine est à Ha Noi, capitale du Vietnam. Pourtant, rapidement, il devient populaire dans tout le pays, et, à chaque région, il a des versions délicieuses et originales. C’est une crêpe croustillante préparée avec de la farine de riz et du curcuma, garnie de viande de porc, de crevettes et de germes de soja. Elle est servie pliée en deux. Pour la dégustation, on enroule un morceau de Banh Xeo dans une feuille de riz ou de salade en y ajoutant quelques légumes puis on trempe le tout dans de la sauce nuoc mam. Traditionnellement, banh cuon est préparé de manière affétée. On doit moudre du meilleur riz pour obtenir la farine, puis on la dilue dans l'eau pendant quelques heures et cuit à la vapeur en l'étalant en couche mince et enroule la galette avec une farce dedans. Tous les étapes sont faites manuellement. C’est un met original et ludique si vous êtes accompagnés de vos enfants lors de votre séjour au Vietnam.

Crêpe cuite à la vapeure
SEULEMENT CHEZ NOUS : Garantie 100% Satisfait ou Remboursé au cours de 10 jours à compter du jour de réservation de voyage.
Pour de plus amples informations, ou simplement un devis gratuit, vous pouvez nous contacter à notre adresse mail ci-jointe : info@galatourist.com . Nous vous répondrons sous 48h.
Cordialement votre, à très bientôt !
GALATOURIST existe depuis 2005 (date de sa création)
Articles liés
Les 39 meilleures choses à faire à Hanoi Vietnam
Les 39 meilleures choses à faire à Hanoï Vietnam: La capitale millénaire Hanoi et ses 36 corporations conservent une grande valeur avec ses sites historiques et ses paysages au fil des années. Laissez-vous renseigner à travers 39 destinations incontournables qui préservent la culture traditionnelle.
Que faire au Vietnam en 15 jours, que voir au Vietnam en 2 semaines ?
Que faire au Vietnam en 15 jours, que voir au Vietnam en 2 semaines ? Vous avez un projet de voyager au Vietnam mais vous ne savez pas par où commencer et quoi visiter, voici donc l'article que vous devez lire lors de la préparation de votre voyage au Vietnam.
Top 10 des sites incontournables à voir absolument au Vietnam
Le Vietnam possède un patrimoine historique, culturel et naturel exceptionnel qui rend la destination exceptionnellement attrayante pour tout voyageur. Il serait pour nous trop fastidieux d’énumérer tous les trésors que renferme le pays. Merveilles parmi les merveilles à découvrir lors de votre voyage au Vietnam, voici les 10 sites incontournables à ne pas manquer lors de votre prochain séjour au pays du dragon.
Louer une moto - quelques notes et des magasins réputés
Voyager à moto à travers les routes est une «mode» des jeunes aujourd'hui, les touristes au Vietnam veulent aussi une fois conquérir ce transport, se déplacer comme un vrai vietnamien à travers les routes, se mêler à la foule. En conséquence, la demande de location de motos est élevée et les services de location de motos augmentent également. Mais tous les magasins de location de motos ne sont pas réputées, pour éviter les problèmes malheureux, vous pouvez vous référer à certains des conseils ci-dessous et à certaines des magasins réputées qui fournissent des services de qualité.
Risques dangereux pour les voyageurs au Vietnam
Le Vietnam est un pays pacifique avec un système politique stable, en venant au Vietnam, vous n'aurez pas à vous soucier des problèmes d'attaques terroristes ou d'émeutes, ni de gangs mafieux. Cependant, en plus de cela, le Vietnam a encore de nombreux problèmes dangereux provenant de la vie quotidienne tels que des problèmes de circulation, des vols ou des maladies. Mais ne vous inquiétez pas, ce ne sont que des risques et cela peut être facilement résolu, dans cet article, nous présenterons les risques possibles et quelques conseils nécessaires à donner votre voyage le plus sûr en arrivant au Vietnam.
Guide détaillé pour préparer un voyage au Vietnam
Voici un guide complet et détaillé sur tout ce que vous devriez remarquer avant de venir au Vietnam, pour vous aider à mieux préparer un voyage au Vietnam.
Pourquoi voyager et que faire pendant la saison des pluies Vietnam ?
Voyager au Vietnam pendant la saison des pluies est une expérience unique et authentique. Voici les informations détaillées et les expériences pratiques !
Sauce de poisson (nuoc mam) - l'âme de la cuisine vietnamienne
La sauce de poisson peut être considérée comme une âme dans la cuisine vietnamienne, car la plupart des plats vietnamiens utilisent la sauce de poisson comme épice principale, ce qui fait une particularité de la cuisine vietnamienne. De plus, la sauce de poisson est également un ingrédient qui différencie la cuisine vietnamienne du reste du monde.
10 souvenirs uniques à ne pas manquer en venant au Vietnam
Les souvenirs apportent toujours des éléments culturels de chaque région du Vietnam, à travers lesquels vous pouvez en apprendre davantage sur les habitudes et les modes de vie des populations locales. De plus, ces souvenirs peuvent également marquer vos pas dans chaque région que vous traversez, en gardant des souvenirs mémorables à la fin du voyage. Par conséquent, acheter des souvenirs est toujours une activité préférée autant que prendre des photos ou déguster de délicieuses spécialités. Voici les souvenirs spéciaux que les touristes choisissent souvent lors de leur visite au Vietnam.
Villages artisanaux traditionnels à Hanoi - trésors culturels du Vietnam
En parlant des métiers traditionnels du Vietnam, nous penserons aux villages artisanaux incontournables aux alentours de Hanoi comme Dông Hô, Bat Tràng, etc.
Quoi d’intéressant dans les fêtes traditionnelles nationales du Vietnam ?
Les fêtes traditionnelles nationales du Vietnam sont souvent influencées et inspirées partiellement par celles de la Chine mais elles ont toujours des caractéristiques distinctives.
Top 6 marchés célèbres à Sapa - Bac Ha - Lao Cai - Vietnam
Top 6 marchés célèbres à Sapa - Bac Ha - Lao Cai - Vietnam: Les marchés sont très fréquentés et ils sont ouvert une fois par semaine soit au samedi ou dimanche. C'est un bon endroit à découvrir profondement la culture et la tradition des ethnies minoritaires.
Filtrer votre recherche

Les clients parlent de nous

Ci-dessous vous trouverez les témoignages de nos clients à propos du professionnalisme de notre agence. Ces témoignages sont sous forme de vidéos vivantes et de commentaires. Nous vous invitons à venir les découvrir !
Haut
RDV téléphonique gratuit
tripadvisor
call
Devis gratuit
Devis gratuit
Laissez votre message ici
Contact
(+84)
Appelez-nous!
WhatsApp
WhatsApp
Messenger
Notre adresse
Notre adresse